喝茶喝的是茶中滋味, 茶水都沒有滋味就該換茶了, 再喝就不只是沒味道那麼簡單了。
在古代喝茶的講究非常之多, 喝茶其中也暗藏玄機, 主人若端茶, 一意即下了“逐客令”, 客人得馬上告辭, 這叫“端茶送客”。 主人令僕人“換茶”, 表示留客, 這叫“留茶”。 如今的講究雖沒有古時那麼多, 但如果茶葉喝了很多次茶味淡了依舊沖泡給客人喝似乎也有不妥之處, 讓客人覺得不受歡迎, 似有逐客之意, 如果您沒有注意這個細節, 請看過此文後注意了, 也許一個不經意的小細節便會給您和您的友人造成小誤會。
如何判別茶已經淡了?
1、顏色由淺變淡, 茶葉是一種通過浸泡使茶葉中的內含物質溶于水, 它是一個開始淡到滋味足再到淡的一個過程, 開始淡是因為茶葉還沒有泡開, 茶葉充分潤開後茶湯中的滋味便會變得最豐富, 口感最好, 隨著沖泡次數的增加茶湯又會變淡,
2、口感的變化, 通過味覺感知, 即使不是經常喝茶的人,
3、日常的經驗判斷, 每種茶葉可沖泡次數也是有限的, 可結合具體的茶類沖泡次數來衡量, 比如:綠茶可沖泡3-7泡, 越好的綠茶能沖泡次數越少;紅茶芽尖類4-6泡基本沒什麼味, 粗老一些的如古樹曬紅可沖泡15泡左右, 普洱茶無論生熟15-30泡左右。
喝茶是一件樂事, 好茶也要一起分享, 淡茶多喝不益, 也不雅。 但也不宜頻繁更換茶葉, 喝完每一款茶是對茶葉的愛, 及時更換淡茶也是對客人的一份尊重。