自從有了冰箱， 我們的生活多了很多便利。 於是很多人認為冰箱等於食物的保險櫃， 是不是把東西買回來往冰箱一放就再也不管了， 一直到要吃的時候才想起來， 原來冰箱裡還有這麼多沒吃的東西啊！冰箱用的好， 才能為我們的生活帶來方便和健康。
澱粉類食物
饅頭、花卷、麵包等澱粉類食物不能放進冰箱中， 會加快其變幹變硬的速度， 如果短時間吃不了的話， 可以將其密封好放進冷凍室中冷凍。 另外麵包和餅乾也不宜放在一起存放， 這樣一來麵包中的水分會轉移到餅乾中， 使餅乾變軟， 麵包反而變硬， 對兩者都不利。
魚類
冰箱中的魚不宜存放太久， 家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃， 最佳冰箱也只能達到-20℃；而水產品， 尤其是魚類， 在貯藏溫度未達到-30℃以下時， 魚體組織就會發生脫水或其它變化， 如鯽魚長時間冷藏， 就容易出現魚體酸敗， 肉質發生變化， 不可食用。
水果
很多人認為水果放冰箱能保鮮， 而且夏季吃的時候還冰冰涼涼的， 非常爽口。 但其實有的水果並不適合放冰箱， 比如甜瓜、葡萄、柳丁等柑橘類水果及香蕉， 因為一旦保存溫度過低， 會讓水果在未成熟狀態下就腐爛。
如果甜瓜已經切開了， 在食用之前放入冰箱保存2-3小時再拿出來食用的話， 口感會更加香甜可口。 而香蕉會自然變成茶褐色， 甜味會有所減退， 因此一般保存在常溫下會更好。
香料
原產於熱帶的香草、羅勒等香料植物非常不耐寒， 因此在保存的過程中應當儘量避開不要放在冰箱中保存， 曬乾後放在室內保存即可。
蜂蜜
蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖， 在低溫下糖分會出現結晶， 白色成分會分離出來， 因此不建議放冰箱保存。
有的人擔心蜂蜜常溫保存會變質， 事實上， 蜂蜜屬於純度高的甜味物質， 細菌不易生長， 因此在正常的食用期限內， 原則上常溫下保存蜂蜜是不可能出現變質情況的。