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快過年了,做點豆沙包,一家人吃的開開心心
麵點師南姐
2018-02-02
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南姐所發的麵食文章只在今日頭條上獨家發送, 禁止一切抄襲。
臘月十七, 掃房除灰, 先發了一盆面, 又烀熟紅小豆, 做豆沙包。
紅小豆烀熟之後, 加入適量白糖拌勻, 用酒瓶底子碾碎, 握成大小均勻的豆沙備用
發好的面排空空氣, 下成大小均勻的劑子
劑子擀成兩邊薄中間厚的面餅, 將豆沙包在中間
秋天曬乾的苞米葉子, 在一整年都擔任重要位置, 醒20分鐘左右, 上冷水鍋蒸20分鐘
剩下的麵團做了一個魚造型的饅頭, 看看是不是很不錯?
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