當寒冬來臨， 人們在享受羽絨製品帶來保暖的同時， 並沒有去關注背後還有這樣一群為羽絨製品辛勤付出的人， 胡錦成就是其中一位典型的代表， 胡錦成先生與鵝打交道有30年， 那麼與鵝之間有著怎樣的故事呢？吃水不忘挖井人， 那麼今天就來聽聽老胡自己怎麼說。
羽絨協會：胡先生您好， 你對羽絨市場的貢獻， 可以說是功不可沒的， 羽絨製品消費市場中， 當寒冷的冬季來臨， 大家都知道羽絨服、羽絨被保暖性是最好的， 在來採訪之前， 瞭解到您一直在專注活鵝拔毛這個事情， 那麼您是從什麼時候開始的呢？與活鵝拔毛又有著怎樣的淵源， 今天就請您和我們分享一下， 謝謝！
胡錦成：我出生在皖西魚米之鄉霍邱縣一個偏遠的鄉村磚洪村， 60年代初期， 農民是剛能吃飽飯， 我們縣也是一個產糧大縣， 也是貧困縣， 我們村有條河叫汲河， 是淮河的支流， 這樣一個得天獨厚的優勢， 所以養鵝戶也是比較多的， 糧食多， 不值錢， 有水， 雜草也比較茂盛， 那麼飼養起來也方便， 那個時候工業也不發達， 不像今天都出去務工， 我們那個年代沒有， 都在家裡守著各家的一畝三分地， 副業嘛， 也就是搞搞養殖。 所以我從小就和鵝打交道，
羽絨協會：聽您這樣說， 那麼您和鵝不光是有故事， 更是上升到一種感情， 先天的地理優勢， 確實是比較適合養鵝的， 也能反映出那個年代的農村面貌。 再一個您確實和鵝打交道的時間比較早， 到今天算下來， 也有好幾十年了， 這一路走來， 真的是挺不容易的， 那麼這幾十年來， 應該有很多的故事要說， 如果您是作家， 相信一定能寫出很多的故事來， 反映60年代的農村生活， 改革開放以來， 中國農村改革所發生的變化。
胡錦成：確實的， 我是親身經歷改革開放以來農村的發展變化， 現在散戶養鵝比較少了， 村裡自留地也都是機械化了， 耕作效率提高， 那麼農村剩餘勞動力也過剩了，
羽絨協會：確實變化蠻大的， 就是以前的養鵝戶因為在那個時候沒有多的經濟來源， 那麼現在不一樣了， 那麼您還能堅持與鵝打交道， 還能走出去來宣傳和示範活鵝拔毛的技術， 是什麼樣的一個初心讓您還能堅持下來呢？
胡錦成：我們那個年代， 普遍的農村經濟條件都不好， 養鵝不光是可以賣鵝肉， 還有一塊主要的經濟效益就是鵝絨， 一隻鵝一年可以活鵝拔毛好幾次， 所以到今天我們皖西六安的羽絨市場都比較大的， 包括一些羽絨工藝， 像羽毛球啊， 那麼在皖西又以我們六安固鎮鎮為羽絨原料供應為主， 而固鎮的羽絨原料來源又是我們磚洪提供的， 也就是每到拔鵝絨的時間， 固鎮的鵝毛販子就會到我們村的羽絨交易市場去收鵝絨， 然後做一個加工處理，再去對外銷售。其實作為我們拔鵝毛的工人利潤是比較薄的，也是最辛苦的，我們要走出去，到全國各地去拔絨，同時也在做宣傳推廣活鵝拔毛技術。
我做這個比較早，最開始也是我領著村裡人出去拔絨，慢慢的外面的養鵝場也接受了活鵝拔毛的觀念，更主要是還能增加養鵝經濟效益，現在每年也都是老的合作客戶會打電話給我，這樣做著做著幾十年就過去了，我也很感謝他們對我的相信，再一個我想把這個技術延續下去，哪一天我真的幹不動了，還有人能去接班，這也是我所希望的。
羽絨協會：曾經網上有報導說動物協會在呼籲要停止活鵝拔毛，說是對動物的保護，那麼活鵝拔毛真的有像他們說的那麼殘忍嗎？您是怎麼看待這個事的？
胡錦成：其實動物協會和實在的養鵝戶是不一樣的，動物協會可能對鵝都不是很瞭解，只能看到這麼一個現象覺得蠻殘忍，還不知道其本質。我和鵝打交道幾十年，我清楚鵝的習性，我也出去考察過活鵝拔毛的技術，向養殖專家學習過。
為什麼要活體拔鵝毛？聽起來夠殘忍的，其實從鵝的生長期來說，本來就有2個脫毛的時期，鵝和雞不一樣，雞是365天都產蛋，鵝是每年都有兩個修產期，鵝在最冷的時候和最熱的時候，都不下蛋。修產的過程中，鵝毛會自然脫落，所以一到夏天，一到冷的時候，鵝毛漫天飛舞，所以形容雪大像鵝毛一樣。所以鵝毛脫落以後它還能再生，那麼，鵝的活體拔毛，就是在鵝毛將要脫落的時候，給快點拔下來，不會影響鵝的生長。
羽絨協會：聽您這麼說，我也終於明白了，也學習到了。大家覺得活鵝拔毛殘忍，那麼殺鵝之後拔毛和活鵝拔毛有什麼區別，從鵝絨的品質來說，有區別嗎？
胡錦成：傳統的拔毛方法是殺鵝取毛，殺雞取卵一樣，這樣只能取一次，而且鵝毛品質還不高，開水燙了之後鵝毛纖維組織破壞，品質嚴重下降。據說活鵝拔毛的方法起源於歐洲，根據鵝的新陳代謝規律，和羽絨生長發育的規律進行拔毛的，一年可以拔好幾次，而且拔下的毛沒有經過熱水的浸泡和曬乾，彈性好，蓬鬆度好，柔軟潔淨，色澤一致。
羽絨協會：確實的，一等品羽絨製品確實價格不菲，那麼相比較工業合成品，肯定真正的鵝絨被要保暖的多，也健康的多。而且對養殖戶也是一條很好的增收管道。
胡錦成：鵝活體拔毛在飼料費不增加的同時，養鵝效益還能夠成倍的增加，是一條養殖戶增收的好管道，所以說這一隻鵝要活體拔毛，一隻鵝要多增加收入上百元。
羽絨協會：這樣看，對鵝進行活體拔毛，鵝不會疼，毛即將要掉了，然後只是幫助它趕緊拔掉，不會說是在生長過程中拔下來。那麼胡先生，您能不能給我們總結一下，從更科學的層面來說，活鵝拔毛具體的概念是什麼？
然後做一個加工處理，再去對外銷售。其實作為我們拔鵝毛的工人利潤是比較薄的，也是最辛苦的，我們要走出去，到全國各地去拔絨，同時也在做宣傳推廣活鵝拔毛技術。我做這個比較早，最開始也是我領著村裡人出去拔絨，慢慢的外面的養鵝場也接受了活鵝拔毛的觀念，更主要是還能增加養鵝經濟效益，現在每年也都是老的合作客戶會打電話給我，這樣做著做著幾十年就過去了，我也很感謝他們對我的相信，再一個我想把這個技術延續下去，哪一天我真的幹不動了，還有人能去接班，這也是我所希望的。
羽絨協會：曾經網上有報導說動物協會在呼籲要停止活鵝拔毛，說是對動物的保護，那麼活鵝拔毛真的有像他們說的那麼殘忍嗎？您是怎麼看待這個事的？
胡錦成：其實動物協會和實在的養鵝戶是不一樣的，動物協會可能對鵝都不是很瞭解，只能看到這麼一個現象覺得蠻殘忍，還不知道其本質。我和鵝打交道幾十年，我清楚鵝的習性，我也出去考察過活鵝拔毛的技術，向養殖專家學習過。
為什麼要活體拔鵝毛？聽起來夠殘忍的，其實從鵝的生長期來說，本來就有2個脫毛的時期，鵝和雞不一樣，雞是365天都產蛋，鵝是每年都有兩個修產期，鵝在最冷的時候和最熱的時候，都不下蛋。修產的過程中，鵝毛會自然脫落，所以一到夏天，一到冷的時候，鵝毛漫天飛舞，所以形容雪大像鵝毛一樣。所以鵝毛脫落以後它還能再生，那麼，鵝的活體拔毛，就是在鵝毛將要脫落的時候，給快點拔下來，不會影響鵝的生長。
羽絨協會：聽您這麼說，我也終於明白了，也學習到了。大家覺得活鵝拔毛殘忍，那麼殺鵝之後拔毛和活鵝拔毛有什麼區別，從鵝絨的品質來說，有區別嗎？
胡錦成：傳統的拔毛方法是殺鵝取毛，殺雞取卵一樣，這樣只能取一次，而且鵝毛品質還不高，開水燙了之後鵝毛纖維組織破壞，品質嚴重下降。據說活鵝拔毛的方法起源於歐洲，根據鵝的新陳代謝規律，和羽絨生長發育的規律進行拔毛的，一年可以拔好幾次，而且拔下的毛沒有經過熱水的浸泡和曬乾，彈性好，蓬鬆度好，柔軟潔淨，色澤一致。
羽絨協會：確實的，一等品羽絨製品確實價格不菲，那麼相比較工業合成品，肯定真正的鵝絨被要保暖的多，也健康的多。而且對養殖戶也是一條很好的增收管道。
胡錦成：鵝活體拔毛在飼料費不增加的同時，養鵝效益還能夠成倍的增加，是一條養殖戶增收的好管道，所以說這一隻鵝要活體拔毛，一隻鵝要多增加收入上百元。
羽絨協會：這樣看，對鵝進行活體拔毛，鵝不會疼，毛即將要掉了，然後只是幫助它趕緊拔掉，不會說是在生長過程中拔下來。那麼胡先生，您能不能給我們總結一下，從更科學的層面來說，活鵝拔毛具體的概念是什麼？