朋友前幾天去成都出差，
拍了很多花花草草、山山水水的片子，
當然啦，
也免不了拍些美食發給我們眼饞，
給我們受傷的心靈再撒一把鹽。
其中有個菜，
油綠油綠，
沒放什麼調料很天然的樣子，
簡直顛覆了我對川味美食滿滿紅油的印象。
於是俺弱弱地問朋友，
這是啥菜啊？
好不好吃啊？？
怎麼做的啊？？？
朋友答曰：這是芸薹
芸薹是啥你肯定不知道吧， 但是油菜花你肯定知道吧？
原來這也可以吃？
我以為油菜就是用來榨油的呢。
“其實芸薹就是油菜花的頭， 連花帶杆一起摘了就是了。 “朋友說：”一股清香味道， 一嘴春天的味道。 ”
……那個……春天啥味道？
朋友說：你吃了就知道了！
……可是那個……太遠了， 我夠不著……
朋友哈哈一笑便不再理我。 我猜她肯定繼續吃小菜喝小酒去了……
這不是在赤裸裸的拉仇恨嗎？
心裡不禁埋怨：一嘴春天的味道， 你嘴可真大， 難怪春天姍姍來遲， 敢情都讓你半道截了幾口吃了去！哼， 我恨你！
隨後的日子， 我就留意著菜市場， 尋摸著會不會也有芸薹， 我也能嘗嘗這一嘴春天的味道。
功夫不負有心人， 一天看見菜架上幾捆帶著黃色花苞的芸薹， 問了價， 一公斤好幾十， 身為油菜花， 實在是貴得離譜， 雖然掏錢時心痛， 但還是趕緊買下來拿回家。 朋友遠程又指點了一二， 於是我也在新疆紛飛的雨雪天裡， 吃到了春天的味道。
春天到底啥味道？你吃了就知道了。
來， 做起來， 現在菜市場的芸薹已經降到五元錢了， 你的嘴邊離春天的味道只有五元錢加一鍋鏟的距離， 趕緊行動起來吧！
主材：芸薹
輔材：辣皮子、花椒粒、純香菜籽油、白糖、食鹽
1. 芸薹洗淨後切成段，葉子和莖儘量分開；
2. 熱鍋下辣皮子，再放花椒粒，炸出香氣後倒入芸薹，先放粗的莖，翻炒一會再放葉子部分，炒到半分鐘左右，菜色變得深綠後，放入適量食鹽和白糖繼續翻炒均勻即可關火裝盤了。
1
備 注
1. 如果有小孩子或者老人吃，最好將花椒粒炸香後用漏勺撈出來。
2. 這道菜適合大火爆炒，不宜長時間水煮，以保證出品顏色新綠和營養。
3. 價格可能有變動，請以當日菜價為准。
原創文章，請勿轉載，如需轉載，請聯繫作者！
本欄目精彩內容推薦：茶要喝得暢快 還得說三炮臺
編輯：張曉芳
QQ：46962247
郵箱：46962247@qq.com
主材：芸薹
輔材：辣皮子、花椒粒、純香菜籽油、白糖、食鹽
1. 芸薹洗淨後切成段，葉子和莖儘量分開；
2. 熱鍋下辣皮子，再放花椒粒，炸出香氣後倒入芸薹，先放粗的莖，翻炒一會再放葉子部分，炒到半分鐘左右，菜色變得深綠後，放入適量食鹽和白糖繼續翻炒均勻即可關火裝盤了。
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備 注
1. 如果有小孩子或者老人吃，最好將花椒粒炸香後用漏勺撈出來。
2. 這道菜適合大火爆炒，不宜長時間水煮，以保證出品顏色新綠和營養。
3. 價格可能有變動，請以當日菜價為准。
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