山藥是薯蕷的塊莖， 因為原產于淮河附近， 因而也得名淮山。 山藥最大特點是含有大量的黏蛋白。 這種多糖蛋白質的混合物，
By 拾味爸爸 【豆果美食官方認證達人】
用料鐵棍山藥 50g蛋黃 1個小油菜 1顆嬰兒米粉（或麵粉） 5g植物油 少許做法步驟
1、焯一顆小油菜， 大概1分鐘。
2、稍微瀝幹水分， 去根切小段。
3、山藥削皮切小段。 山藥皮中的皂角素， 和黏液裡含的植物堿會對皮膚有刺激作用， 可以戴上手套， 或者手先蘸點白醋， 再來操作。
4、一齊倒入料理機中， 打入一個蛋黃。 對蛋清不過敏的寶寶， 也可以嘗試添加整個雞蛋進去。
5、攪打成細膩的泥糊。
6、倒到小碗裡， 拌入嬰兒米粉。 還在吃米粉的寶寶可以加米粉或麵粉。
7、完全攪拌均勻的糊糊是可以順暢流動，沒有疙瘩的。 大一些的小朋友品嘗的話，可以加一點點鹽調味。
8、不粘鍋刷一層薄油。
9、舀入一小勺糊糊，攤成餅狀。 注意別太厚，不然不容易煎熟。
10、小火煎至底部凝固後，輕輕翻面。
11、煎約2分鐘，至兩面微黃即可。
12、做好的小松餅可以密封冷凍起來，吃之前隔水蒸熱，或者微波爐叮熱了吃。
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7、完全攪拌均勻的糊糊是可以順暢流動，沒有疙瘩的。 大一些的小朋友品嘗的話，可以加一點點鹽調味。
8、不粘鍋刷一層薄油。
9、舀入一小勺糊糊，攤成餅狀。 注意別太厚，不然不容易煎熟。
10、小火煎至底部凝固後，輕輕翻面。
11、煎約2分鐘，至兩面微黃即可。
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