自2013年， 餐飲行業受限於“三公”消費政策的影響而陷入頹靡狀態， 截止2014年， 地區性餐飲商戶紛紛停業， 全國連鎖高端餐飲品牌大多關店止血。 餐飲“寒流期”， 不少餐飲企業開始借助互聯網謀求變革， 換取企業新生。
北京麥味投資管理公司成立於2009年， 2014年正值專案招商期， 作為一家集直營、連鎖、運營於一體的餐飲連鎖機構， 北京麥味經歷了前所未有的挑戰， 原有的傳統餐飲理念受限於當下的政策， 尋求變革就成了企業唯一的出路。 北京麥味旗下的“美妙食刻”煎餅項目， 面臨著將最傳統的美食推向新型行銷模式的局面。
面對行業的瓶頸期瓶頸期， 北京麥味迎難而上， 企業率先將煎餅做成標準化、料包化模式， 並積極投放於美團、糯米、餓了麼等外賣平臺， 同時縮小店面， 以線上/線下雙管道的售賣方式賺取銷量， 同時在百度、搜狐等各大平臺投放廣告， 充分利用微信平臺為加盟商搭建“微信餐廳+CRM+餐飲管理系統”的一站式餐飲。 截止2017年5月， 美妙食刻在全國已有600餘家加盟店， 互聯網＋的宣傳與行銷模式使其在餐飲市場上頗負盛名。
2017年迎來了餐飲的新浪潮， 在“黃燜雞米飯”、“重慶雞公煲”等傳統中式速食走向了下坡路， 北京麥味公司再度瞄準中餐市場， 推出“韓梅梅酸菜魚”項目， “韓梅梅酸菜魚”摒棄傳統魚肉而選用深海龍利魚， 龍利魚無骨無刺、肉質堅實、緊致Q彈， 蛋白質豐富營養充足。 同時魚肉具備全年價格穩定、易於採購、處理和存放的優點， 受眾人群廣，
現“韓梅梅酸菜魚”已開放加盟， 互聯網＋的行銷模式， 線上線下同步運營， 總部全權負責外賣、宣傳、裝修、推廣活動， 歡迎有意向的加盟商前來垂詢， 撥打電話， 400-7111-850。