香港人“愛吃”， 也更愛在“吃”上“花心思”。
不僅發明了僅能在香港嘗到的“異域美食”：瑞士沒有的瑞士雞翅、墨西哥吃不到的墨西哥包， 新加坡根本見不到的星洲炒米粉……
就連看起來平價、經常被作為配菜的素食， 在港人的腦洞和手藝下， 也紛紛變成了一道道又潮又有創意的“美味魔法”。
香港現今有超400家素食餐廳， 在崇尚素食的人眼裡， 這裡簡直是一座為他們而設的美食天堂；而對想嘗試新吃法的吃貨來說， 這裡也絕不會讓你失望。
靈感取自經典港式茶餐廳美食的素菜， 外形足以以假亂真的仿葷菜， 另類食材搭配後的驚喜口味……吃上一口， 驚喜的口感瞬間治癒你疲憊的味蕾~
珍心素食豆漿豆腐花專門店
能吃到純素的傳統港味需要花一大番心思， 菜式多味道好的平民小店更是難尋， 位於旺角缽蘭街便有一家出品健康又用心的素食小館——珍心素食。
素食店位於交通便利的旺角砵蘭街， 雖地處旺市但價錢便宜， 而且菜式純樸， 沒有太過玩弄花樣， 大部分的菜市靈感都取自香港經典的市井小吃。
除了豆漿、豆花、糖水等主打的甜食外， 全素的茶餐廳美食也有很多， 如素碗仔翅、素叉燒飯、沙嗲素牛肉麵、素雞肉串、素魯味等。
值得一提的是， 珍心素食極為注重客人健康， 任何細節都不放過：例如放棄砂糖， 只提供冰糖和黃脆糖；杯杯碟碟裝菜前， 都要用昂貴的環保洗潔劑沖洗；就連一杯簡單的飲用水， 都得先用篩檢程式過濾一遍， 深得港式小吃“快平靚正”的精髓~
出品美味又讓人吃得安心， 如果你想在鬧市中想找一處靜心吃素的地方， 推薦來這家街坊小店坐一坐。
地址：旺角砵蘭街124-128號
營業時間：星期一至日10:00am–11:00pm
人均消費：港幣50
交通：港鐵油麻地站 A1 出口， 步行 5 分鐘
觀自在素食
港人的生活節奏變化很快， 但悠哉的“飲茶”卻貫穿一日三餐。 一份報紙， 一壺茶， 幾樣點心， 上酒樓“飲茶”早已是香港人的日常生活文化。
但素食主義者想要來一次幸福的港式飲茶聚會怎麼辦？觀自在素食是一家位於旺角邊緣地帶的中式素食酒樓，主要提供港式素食點心，非常適合想要體驗下港式飲茶的素食主義者。
常見的港式點心如蝦餃、鮮竹卷、皮蛋腸粉、叉燒等等，到了這裡全部變成素食菜，但味道並不比傳統點心差，用料豐富、新鮮熱辣、賣相吸引。
店內招牌素酥皮蛋撻、叉燒餐包、叉燒酥更都是即時叫做，限量售賣的，來到這邊一定要嘗試一下。
地址 : 九龍旺角旺角道33號凱途發展大廈2樓
營業時間 : 星期一至日11:00-22:00
人均：港幣51至100
交通 : 港鐵旺角站A3出口，步行約2鐘
MANA! Fast Slow Food
香港近年有不少素食cafe開業，MANA便是其中一間，主打素菜和西式甜品，菜式更是出了名的集顏值和美味於一體。
現場看到這些由素食搭配出來的精緻美食，你一定會驚詫於素食的千變萬化。再簡單不過的食材，也可以創造出視覺與味覺雙重之美。
這家店不僅有美味，從名字到餐具更是都貫徹了自己的健康理念。Fast指速食，Slow則是慢工出細活，從食材到煮食都十分講究。
店內食材都是有機天然，煮法也儘量少油低溫，勺子、盤子、吸管等用具更都是可降解。
地點：中環威靈頓街92號底商
營業時間：週二至日12:00-22:00
人均：港幣51-100
但素食主義者想要來一次幸福的港式飲茶聚會怎麼辦？觀自在素食是一家位於旺角邊緣地帶的中式素食酒樓，主要提供港式素食點心，非常適合想要體驗下港式飲茶的素食主義者。
常見的港式點心如蝦餃、鮮竹卷、皮蛋腸粉、叉燒等等，到了這裡全部變成素食菜，但味道並不比傳統點心差，用料豐富、新鮮熱辣、賣相吸引。
店內招牌素酥皮蛋撻、叉燒餐包、叉燒酥更都是即時叫做，限量售賣的，來到這邊一定要嘗試一下。
地址 : 九龍旺角旺角道33號凱途發展大廈2樓
營業時間 : 星期一至日11:00-22:00
人均：港幣51至100
交通 : 港鐵旺角站A3出口，步行約2鐘
MANA! Fast Slow Food
香港近年有不少素食cafe開業，MANA便是其中一間，主打素菜和西式甜品，菜式更是出了名的集顏值和美味於一體。
現場看到這些由素食搭配出來的精緻美食，你一定會驚詫於素食的千變萬化。再簡單不過的食材，也可以創造出視覺與味覺雙重之美。
這家店不僅有美味，從名字到餐具更是都貫徹了自己的健康理念。Fast指速食，Slow則是慢工出細活，從食材到煮食都十分講究。
店內食材都是有機天然，煮法也儘量少油低溫，勺子、盤子、吸管等用具更都是可降解。
地點：中環威靈頓街92號底商
營業時間：週二至日12:00-22:00
人均：港幣51-100