黃油炒蘆筍，爽口香甜，祛痰潤肺適合老少，很贊！

蘆筍性涼、味甘苦， 有潤肺鎮咳、祛痰、清熱利尿的功效。 而且蘆筍含有豐富的蘆丁， 能夠阻止癌細胞分裂與生長， 因此蘆筍在全球享有“蔬菜之王”的美譽， 黃油炒蘆筍， 用黃油代替普通食用油和沙拉油進行炒制， 簡單的蘆筍經過黃油的炒制， 營養豐富之餘， 味道鮮美， 炒制過程中的香味令人食指大動， 是老少鹹宜的膳食。

難度：切墩(初級)

時間：10分鐘左右

主料

蘆筍500g

紅菜椒60g

黃油20g

食鹽4g

沙拉油少許

做法步驟

1. 蘆筍切去根部， 切段；紅菜椒切小段。

樹德棗丫丫---專注品質紅棗

2. 起鍋注入適量清水燒開， 滴入幾滴沙拉油。

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3. 放入蘆筍灼燙1-2分鐘， 撈起， 瀝幹水分。

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4. 起鍋燒熱， 放入黃油。

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5. 放入紅菜椒翻炒片刻。

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6. 放入蘆筍大火翻炒2-3分鐘。

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7. 調入食鹽即可盛盤。

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8. 爽口鮮甜～黃油香炒蘆筍。

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小貼士

1.蘆筍挑選細小、嫩者為佳。

2.在灼燙蘆筍的水中添加沙拉油，可以使蘆筍顏色保持翠綠。

3.材料份量：2人。

關注樹德同心園：棗丫丫 將每天為您分享不同美食的製作與方法。

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