一、【豉汁菜芯】
主料：菜芯
調料：白蒜、鹽、生抽、耗油、白砂糖、油、大蔥、芝麻油各適量
做法：
1、菜芯用清水浸泡5分鐘後進行沖洗。
2、在鍋裡倒入適量的水，
3、蔥切成末放入碗內， 在碗內加入醬油、蠔油、白砂糖拌勻， 熱鍋後放入油達到一定油溫後倒入碗內的調料， 轉小火煸香後出鍋澆至菜芯表面。
4、在菜芯表面滴少量芝麻油， 簡易鮮香美味的豉汁菜芯登場。
二、【孜然平菇】
主料：平菇適量
調料：孜然粉、鹽、生抽、蠔油、蔥各適量、小尖辣3個
做法：
1、平菇洗淨， 放進沸水中焯兩分鐘， 瀝水。 小尖椒去籽切段。
2、孜然粒小火炒香， 然後磨成粉末備用。
3、油熱後， 放入蔥花和尖椒段炒出辣味兒。
4、放入平菇， 翻炒幾分鐘， 加一點生抽或蠔油繼續炒幾分鐘。
5、嘗味兒， 加鹽。 最後火開大些， 撒進孜然粉翻勻就可以了。
三、【蘿蔔乾炒毛豆】
主料：蘿蔔乾幾根,毛豆小半碗
調料：,蒜瓣、辣椒、小蔥、生抽、醬油、白糖、油、鹽、老抽各適量
做法：
1、蘿蔔乾切丁， 毛豆去殼。
2、先幹鍋把蘿蔔乾煸炒出水份。
3、下油， 爆蒜瓣和辣椒。
4、然後是毛豆。
5、炒呀炒， 放點兒鹽。 如果蘿蔔乾是那種鹹味很重的就不需要加鹽。 我的是甜味蘿蔔乾。
6、加幾滴生抽調色。
7、小鹹菜， 配清粥正好。
四、【風味孜然豆腐】
主料：豆腐300克
調料：孜然， 蔥， 薑， 鹽， 雞精， 生抽， 幹辣椒， 花生油各適量
做法：
1、各種材料備齊， 豆腐切塊。
2、鍋裡放入花生油。
3、下入豆腐塊煎至兩面金黃。
4、放入幹辣椒， 蔥， 薑炸香。
5、倒入生抽和鹽攪拌均勻的汁翻炒。
6、放入孜然粉翻炒均勻， 裝盤。