「嘉園生活」“薑”養生融入生活

《神農本草經》載：薑通神明。 佛家、道家對辛辣刺激的食物多有禁忌， 但唯有姜卻成為例外。 《論語·鄉黨》篇記載， 孔子餐飲“不撤薑食”，

可見薑在中國的飲食文化中有非常悠久的歷史並佔有非常獨特的地位。 姜作為調味品， 日常生活非常常見；薑還可以是藥材， 功效很多， 深入瞭解薑， 你會發現它的奇妙之處！今天嘉園君便帶大家開啟這扇“奇妙”之門。

薑的益處

治療失眠

對於那些睡眠不好的人， 廚房中的一些調料是有助水睡眠的， 特別是洋蔥和生薑的氣味有安神的作用。 將15克左右的生薑切碎， 用紗布包裹置於枕邊， 聞其芳香氣味， 便可安然入睡。

治腰間疼痛

用姜湯浸濕的毛巾敷在腰肩處可以緩解疼痛， 這種方法能讓我們腰肩部的肌肉舒緩些，

能起到舒經活血的功效。 具體方法是：姜加水煮成姜湯， 然後加入少許的醋和鹽， 拿乾淨的毛巾浸泡在姜湯裡， 擰乾後敷在疼痛處， 多敷幾次。

開胃健脾

俗話說， “飯不香， 吃生薑”。 生薑裡含有一種物質叫薑辣素， 它能夠刺激胃液分泌， 增加腸胃的蠕動， 促進消化功能。 吃飯沒胃口的話， 在飯前吃幾片生薑， 可以起到很好的開胃作用。

防暈車

暈車的人想到坐車就害怕， 那些暈車的症狀讓他們對出門旅遊這件事非常排斥。 其實， 想要解決暈車問題， 幾片生薑就可以了。 在出發前， 吃些生薑就可以起到防止坐車眩暈、嘔吐的作用。

治口臭、牙周炎

大多數人口臭是因為胃寒引起的， 這個時候吃些暖胃的食物就可以緩解口臭。

生薑是暖胃的食物， 所以， 胃寒口臭的時候吃點生薑或喝點姜湯， 可以達到治療口臭的效果。 另外， 用生薑水漱口可以治療牙周炎。

薑的禁忌

陰虛體質者不宜食姜

陰虛就是燥熱體質， 表現為手腳心發熱， 手心有汗愛喝水， 經常口幹、眼幹、鼻幹、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好，

而姜性辛溫， 陰虛的人吃姜會加重陰虛的症狀。

內熱較重者不宜食薑

如患有肺熱燥咳， 胃熱嘔吐、口臭， 痔瘡出血， 痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。 如果是熱性病症， 食用生薑時一定要配伍寒涼藥物中和生薑的熱性。

肝炎病人不宜食姜

一般情況下， 肝炎病人是忌吃薑的， 因為常吃薑會引起肝火旺。 想要克制吃薑引起的肝火旺， 可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物， 比如用山楂、菊花泡茶喝， 這樣就可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。

薑的美食

氣候逐漸變熱， 唾液、胃液的分泌會減少， 因而影響人的食欲， 在吃飯時食用生薑和蔬菜的搭配下， 會增進食欲。 生薑對胃痛亦有緩解或止痛作用。

原材料：豇豆300克、紅辣椒半根切末、薑汁豇豆 薑末、蒜末、鹽、白醋、香油、涼開水。

做法：

1、豇豆洗淨、入沸水中氽、滴兩滴油在水裡(保持綠綠的顏色)、 氽好後用冷水或者冰水晾涼、切段、擺盤。

2、姜米、鹽、白醋、香油、調汁。

3、撒少許白芝麻，淋上薑汁。

小小生薑即可作調料，也能化身為中藥。姜的天然習性和養生功能使其成為我們生活中的必需品，但是也要適量適度食用哦。

原材料：豇豆300克、紅辣椒半根切末、薑汁豇豆 薑末、蒜末、鹽、白醋、香油、涼開水。

做法：

1、豇豆洗淨、入沸水中氽、滴兩滴油在水裡(保持綠綠的顏色)、 氽好後用冷水或者冰水晾涼、切段、擺盤。

2、姜米、鹽、白醋、香油、調汁。

3、撒少許白芝麻，淋上薑汁。

小小生薑即可作調料，也能化身為中藥。姜的天然習性和養生功能使其成為我們生活中的必需品，但是也要適量適度食用哦。