本文我們將會瞭解到如下內容：
1、七高磜的由來和地理位置？
2、燒窯雞的傳統古法制作過程？
3、品嘗當地的另一道閩南古早味？
4、近距離感受下河楊桃的產地與清甜？
七高磜：革命老區村
反哺農村，
回歸田園
山間村落是我一直就很嚮往的去處， 或許從小在山裡長大， 對山村有一種特殊的迷戀。 也有朋友說， 這是在城市裡待久了， 需要反哺農村， 更需要一種回歸田園的感覺。 是的， 有些地方， 人已離去但心還停留在那；有些美景， 看一眼就記在心裡。
反哺農村， 回歸田園
在漳州雲霄下河鄉境內，
深閨中的七高磜（qì、zhài），
小橋流水，
清幽古道，
鄉韻淳樸，
傲立于高山之上。
驅車前往七高磜的途中，
見識的第一道美景就是蜿蜒曲折的山路，
這是一條彎道，
更像是一條騎行者的賽道。
呼嘯而過的山林，
眼前是綿延的山脈，
越往高處走空氣越清新，
胸懷也越來越開闊。
雲霄七高磜的由來
約莫40分鐘後， 我們便到達七高磜。 七高磜是民國後期因村裡有七個大瀑布而得名， 但既然是以瀑布命名應該是“漈”， 為什麼是磜呢？磜可用作地名， 也有臺階的意思， 又因歷來各種檔資料都是這些寫的， 算是傳承了祖輩的叫法， 才取名“七高磜”。
雲海瀑布
七高磜和其他山村並沒有什麼不同，
古屋、古巷、古樹，
有巨大落差的山間飛瀑，
還有歷史悠久的古建築，
但最特別之處便是一道傳統古法制作的燒窯雞。
昭德堂
中共雲和詔縣委機關舊址， 現為該村的愛國主義教育基地。
觀音佛祖廟
當年蘇維埃紅軍住所， 已有一百多的歷史， 正廳供奉的是三尊南海觀音菩薩和兩尊善財龍女， 則東側廳供奉著開漳聖王陳政父子。
三王公廟
三王公廟看起來甚是簡陋，但香火旺盛，出門在外的也常有供奉，以保平安。
燒窯雞：來自大山的古法美味
沒錯，我們的旅途就從燒窯雞開始！燒窯雞的製作方法跟烤地瓜的原理是一樣的：其中，最重要的兩道工序：壘窯是個技術活，二是放置食物的順序。
、先挖好一個坑，再沿著坑週邊開始壘碎瓦片；
、在壘窯的過程中，要事先在底部開一個可供燒火的口子；
、壘好窯後，要把瓦窯燒紅，碳火燒足才能保證悶熟食物；
、放置食物時，是從窯頂依次放入，順序為瓦片—雞肉—瓦片—芋頭—瓦片—地瓜—瓦片—雞蛋，再把窯口蓋住；
、最後一步就是用鬆土把瓦窯蓋住，直到煙氣不會冒出來為止；
、大約半個小時後，就可以啟用香噴噴的美味啦。
趁著燒窯雞悶熟過程，我們先在村裡逛了一圈。七高磜依山而建，層層疊疊，錯落有致，類似於水缸的地形。漫步其中，一陣古樸的氣息撲鼻而來，伴著細濛濛的雨絲，這裡顯得有些肅冷。
穿行于七高磜的小巷裡，石板鋪成的小路和臺階被時光磨得有些光亮，墨綠的青苔，斑駁的古牆，古舊的大門，仿佛在訴說著一座塵封已久的村落。
在村裡，至今我們仍能看到許多古舊的門牌號、宣傳標語和門窗繪畫。
閩南古早味：紫豆角肉末燜飯、蘿蔔排骨湯
過不了多久，我們的午飯時間也到了！上桌的是具有濃濃古早味的紫豆角肉末燜飯，清香的蘿蔔排骨湯和新鮮的青菜三種。菜品雖然簡單，但卻吃出了家鄉的味道，很家常，美味可口。
吃飽喝足後，等待我們的就是即將開啟的燒窯雞和七高磜瀑布。為了緩解午餐，我們還是決定把燒窯雞放到最後再來品嘗，順便去見識下雲海瀑布的壯觀。
七高磜的燒窯雞最大的不同就是用燒紅的碎瓦片和鬆土悶熟的。取燒窯雞的順序是從頂部一層層將食物取出。
最早取出來的是雞蛋
接下來才是芋頭和地瓜
最美味的燒窯雞，當屬最後
看著一盆盆食物的取出，原來小小的瓦窯，竟可以容納這麼多東西。
如此美味十足的燒窯雞，看著都想流口水。
而真正的吃貨才剛剛開始
七高磜的美好之處在於它可以讓人放鬆下來，更加真實和質樸，有自然之美、宗族之美、人情之美，甚至是習俗之美；而不是簡單的幾棟老房子，幾條古巷道，更不是幾棵古樹。
離開了七高磜，我們的旅途還沒有結束，下一站便是燕翼樓和下河楊桃古樹群。
雲霄有很多土樓，而且形態各異，種類參差不齊。觀看土樓，最重要的是瞭解它的建造歷史；因為每一座土樓，都是一段故事。
燕翼樓
下河鄉是漳州楊桃的主產區，已有上百年的種植歷史。我們不僅近距離參觀了古楊桃樹群，更是有倖免費品嘗了清甜的楊桃。是的，這裡的楊桃並不酸，果大、色澤良好，清熱利咽，生津止渴。
（圖/志遠天下行）
古楊桃樹群
楊桃包裝廠
到這裡，這一趟旅程就算結束了。此時，燒窯雞的余溫還在，楊桃的香甜尚存，收穫的不只是美味美景，還有由心的嚮往。
霞河古城堡
三王公廟
三王公廟看起來甚是簡陋，但香火旺盛，出門在外的也常有供奉，以保平安。
燒窯雞：來自大山的古法美味
沒錯，我們的旅途就從燒窯雞開始！燒窯雞的製作方法跟烤地瓜的原理是一樣的：其中，最重要的兩道工序：壘窯是個技術活，二是放置食物的順序。
、先挖好一個坑，再沿著坑週邊開始壘碎瓦片；
、在壘窯的過程中，要事先在底部開一個可供燒火的口子；
、壘好窯後，要把瓦窯燒紅，碳火燒足才能保證悶熟食物；
、放置食物時，是從窯頂依次放入，順序為瓦片—雞肉—瓦片—芋頭—瓦片—地瓜—瓦片—雞蛋，再把窯口蓋住；
、最後一步就是用鬆土把瓦窯蓋住，直到煙氣不會冒出來為止；
、大約半個小時後，就可以啟用香噴噴的美味啦。
趁著燒窯雞悶熟過程，我們先在村裡逛了一圈。七高磜依山而建，層層疊疊，錯落有致，類似於水缸的地形。漫步其中，一陣古樸的氣息撲鼻而來，伴著細濛濛的雨絲，這裡顯得有些肅冷。
穿行于七高磜的小巷裡，石板鋪成的小路和臺階被時光磨得有些光亮，墨綠的青苔，斑駁的古牆，古舊的大門，仿佛在訴說著一座塵封已久的村落。
在村裡，至今我們仍能看到許多古舊的門牌號、宣傳標語和門窗繪畫。
閩南古早味：紫豆角肉末燜飯、蘿蔔排骨湯
過不了多久，我們的午飯時間也到了！上桌的是具有濃濃古早味的紫豆角肉末燜飯，清香的蘿蔔排骨湯和新鮮的青菜三種。菜品雖然簡單，但卻吃出了家鄉的味道，很家常，美味可口。
吃飽喝足後，等待我們的就是即將開啟的燒窯雞和七高磜瀑布。為了緩解午餐，我們還是決定把燒窯雞放到最後再來品嘗，順便去見識下雲海瀑布的壯觀。
七高磜的燒窯雞最大的不同就是用燒紅的碎瓦片和鬆土悶熟的。取燒窯雞的順序是從頂部一層層將食物取出。
最早取出來的是雞蛋
接下來才是芋頭和地瓜
最美味的燒窯雞，當屬最後
看著一盆盆食物的取出，原來小小的瓦窯，竟可以容納這麼多東西。
如此美味十足的燒窯雞，看著都想流口水。
而真正的吃貨才剛剛開始
七高磜的美好之處在於它可以讓人放鬆下來，更加真實和質樸，有自然之美、宗族之美、人情之美，甚至是習俗之美；而不是簡單的幾棟老房子，幾條古巷道，更不是幾棵古樹。
離開了七高磜，我們的旅途還沒有結束，下一站便是燕翼樓和下河楊桃古樹群。
雲霄有很多土樓，而且形態各異，種類參差不齊。觀看土樓，最重要的是瞭解它的建造歷史；因為每一座土樓，都是一段故事。
燕翼樓
下河鄉是漳州楊桃的主產區，已有上百年的種植歷史。我們不僅近距離參觀了古楊桃樹群，更是有倖免費品嘗了清甜的楊桃。是的，這裡的楊桃並不酸，果大、色澤良好，清熱利咽，生津止渴。
（圖/志遠天下行）
古楊桃樹群
楊桃包裝廠
到這裡，這一趟旅程就算結束了。此時，燒窯雞的余溫還在，楊桃的香甜尚存，收穫的不只是美味美景，還有由心的嚮往。
霞河古城堡