在農村的一偏遠深山裡，
要不是再次看到了這種蔬菜，
估計對它從此陌路了。
深山裡的農村保留著許多傳統的生活方式，
但對於普通農村來說變化太快了。
這種菜在農村老家早已不種了，
再次看到，
深思回憶。
在我的記憶裡，
老家種植這種菜，
已是十年前了。
那時候還小，
經常能在菜園看到，
但很少做菜吃，
但也吃過，
雖不記得是什麼味道，
但是知道很不好吃，
隨著生活的提高，
這種菜逐漸在農村老家消失了。
那時候種植，
也不是主要為了做菜吃。
由於這種菜比較大棵，
並且周邊的葉子掰掉，
很快就長起來了。
一句話就是產量很高，
因此那時候種植主要是為了喂豬。
那時村裡養的豬都是喂青菜及雜草。
這種蔬菜的名字叫牛皮菜，
雖然牛皮菜的口味獨特，
很多人不喜歡吃，
但是有些地方又開始換口味喜歡吃這菜了。