1、營養師揭秘假火鍋看清水如何秒變濃湯
一位營養師向媒體揭秘了火鍋行業的黑暗內幕， 一些不法商家採用的火鍋底料是回收的底料， 甚至為了讓鍋底香氣四溢， 不法商家還在裡面添加了一些添加劑。
在清水中加入適量豬骨濃湯味增香劑，
再加入鹽、味精、蔥薑蒜、辣椒等調味料20秒後就會變成一鍋高湯;找一個盆，
加入清水、鹽、味精、焦糖色素、大豆蛋白、牛肉精粉、高彈素搓成丸狀，
沒有牛肉的牛肉丸就這樣做成了;其實不僅鍋底和肉丸，
羊肉、鴨血、魷魚都可以作假。
2、315晚會曝光“餓了麼”店面無證經營髒亂差
315晚會中指出， 餓了麼網站顯示的多家平臺實體店鋪與訂餐平臺上的照片不相符。 據調查， 訂餐平臺上的菜品、店面光鮮亮麗， 但實體店面卻混亂狹小， 餐廳的廚師甚至直接用牙咬開加工食材。 此外， 還有一大批餓了麼上線商家， 並沒有經營執照、衛生許可證。
閔行公安分局3月14日根據舉報， 破獲一起銷售假冒茅臺酒的案件， 共查獲各類茅臺794瓶， 總案值近百萬元。 抓獲犯罪嫌疑人餘某。 這些30年精裝茅臺， 批發價每瓶都要8千元左右， 而假酒的進價只要500多;1斤裝53度飛天茅臺， 批發價在800元以上， 假酒的進價也只要500。 售假者將它們改頭換面， 偷運進上海。
3、奶粉裡吃出兩條活蟲廠家拒賠
青島的朱先生一直給孩子買海外代購的進口奶粉，
前不久在附近超市買了幾罐奶粉給孩子，
結果，
喝到第三罐的時候，
奶粉裡面竟然有個異物，
更可怕的是，
這東西還會動，
朱先生本以為看花了眼，
用勺子一翻，
又一條活蟲出現了...
4、吉林抽檢：6批次雞肉產品抗生素殘留超標
在吉林省食品藥品監督管理局近日公佈的食品抽檢不合格產品資訊中， 有6批次雞肉產品抗生素殘留超標。
5、藥品魚肝油問題
明明是藥品， 藥品魚肝油竟變成了針對嬰幼兒銷售的普通食品!浙江、廣東、山東的生產經營者透露， 他們是通過打擦邊球，
6、伊利嬰幼兒奶粉汞超標
2012年6月， 質檢總局抽檢了715個嬰幼兒乳粉樣品， 覆蓋了全部嬰幼兒乳粉生產企業， 監測發現伊利生產的個別全優2、3、4段乳粉參照健康綜合指標， 產品汞含量有異常。 伊利旗下嬰幼兒奶粉品牌全優系列被賣場下架。 屢屢曝光的奶粉品質問題， 使消費者的不信任日積月累， 這讓國內消費者遠離國內生產的本土品牌。
7、“地溝油”事件引發社會震盪
2010年3月19日， 地溝油調查負責人武漢工業學院教授何東平召開新聞發佈會， 建議政府相關部門加緊規範廢棄油脂收集工作， 再次引起了人們對食品安全的擔憂。 據報導， 目前我國每年返回餐桌的地溝油有200至300萬噸。 醫學研究稱地溝油中的黃麴黴素強烈致癌， 毒過砒霜100倍。
2011年10月， 金華市蘇夢鄉村民經常聞到附近很臭很臭的味道。 傳出惡臭的院子位於金華市婺城區一個城鄉接合部。
8、蘇丹紅鴨蛋又惹禍端
據央視《每週品質報告》2006年11月12日報導，在北京市場上，一些打著白洋澱“紅心”旗號的鴨蛋宣稱是在白洋澱水邊散養的鴨子吃了小魚小蝦後生成的。但當地養鴨戶卻表示，這種紅心鴨蛋並不是出自白洋澱，正宗白洋澱產的鴨蛋心根本不紅，而是呈橘黃色，主要吃玉米(1696,6,0.36%)飼料。據央視隨後調查，石家莊平山縣、井陘縣的一些養鴨戶和養鴨基地，在鴨子吃的飼料裡添加了一種“紅藥”，這樣生出來的鴨蛋呈現鮮豔的紅心，而且加得越多，蛋心就越紅。當地人都把這種加了紅藥的蛋叫“藥蛋”，自己從來不吃。經過中國檢驗檢疫科學院食品安全研究所檢測，結果發現這些鴨蛋樣品裡含有偶氮染料蘇丹紅Ⅳ號，含量最高達到了0.137mg/kg，相當於每公斤鴨蛋裡面含有0.137毫克。蘇丹紅分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號，都是工業染料，有致癌性。蘇丹紅Ⅳ號顏色更加紅豔，常被用來做鞋油、油漆等工業色素，毒性也更大。國際癌症研究機構將蘇丹紅Ⅳ號列為三類致癌物。
9、三聚氰胺奶粉
2008年6月28日，蘭州市的解放軍第一醫院收治了首宗患“腎結石”病症的嬰幼兒。家長反映，孩子從出生起，就一直食用河北石家莊三鹿集團所產的三鹿嬰幼兒奶粉。7月中旬，甘肅省衛生廳接到醫院嬰兒泌尿結石病例報告後，隨即展開調查，並報告衛生部。隨後短短兩個多月，該醫院收治的患嬰人數，迅速擴大到14名。9月11日，除甘肅省外，中國其他省區都有類似案例發生。 經相關部門調查，高度懷疑石家莊三鹿集團的產品受到三聚氰胺污染。三聚氰胺是種化工原料，可導致人體泌尿系統產生結石。同日晚上，三鹿集團發佈產品召回聲明稱，為對消費者負責，該公司決定立即從市場召回約700噸奶粉產品。
10、滷味食品吃不得
2016年1月，國家食品藥品監督管理總局發佈通告稱，發現安徽有2家“周黑鴨”經營店內銷售的鴨脖、鴨鎖骨等產品被檢測出含有罌粟堿、嗎啡等非法添加劑。不過周黑鴨隨後發表聲明稱，涉事“周黑鴨”為山寨品牌。2013年11月9日，央視二套節目《是真的嗎》報導，周黑鴨盒裝鹵鴨翅和絕味真空包裝麻辣鴨脖，大腸桿菌均超標2倍。2013年4月24日，廣州市工商局網站公佈的2013年第一季度流通“環節糕點、散裝熟食食品”以及“超市散裝熟食食品”兩份抽檢報告結果顯示，周黑鴨、絕味等品牌的鴨脖以及華潤萬家、百佳等超市銷售的多種散裝熟食都存在微生物超標的問題。
8、蘇丹紅鴨蛋又惹禍端
據央視《每週品質報告》2006年11月12日報導，在北京市場上，一些打著白洋澱“紅心”旗號的鴨蛋宣稱是在白洋澱水邊散養的鴨子吃了小魚小蝦後生成的。但當地養鴨戶卻表示，這種紅心鴨蛋並不是出自白洋澱，正宗白洋澱產的鴨蛋心根本不紅，而是呈橘黃色，主要吃玉米(1696,6,0.36%)飼料。據央視隨後調查，石家莊平山縣、井陘縣的一些養鴨戶和養鴨基地，在鴨子吃的飼料裡添加了一種“紅藥”，這樣生出來的鴨蛋呈現鮮豔的紅心，而且加得越多，蛋心就越紅。當地人都把這種加了紅藥的蛋叫“藥蛋”，自己從來不吃。經過中國檢驗檢疫科學院食品安全研究所檢測，結果發現這些鴨蛋樣品裡含有偶氮染料蘇丹紅Ⅳ號，含量最高達到了0.137mg/kg，相當於每公斤鴨蛋裡面含有0.137毫克。蘇丹紅分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號，都是工業染料，有致癌性。蘇丹紅Ⅳ號顏色更加紅豔，常被用來做鞋油、油漆等工業色素，毒性也更大。國際癌症研究機構將蘇丹紅Ⅳ號列為三類致癌物。
9、三聚氰胺奶粉
2008年6月28日，蘭州市的解放軍第一醫院收治了首宗患“腎結石”病症的嬰幼兒。家長反映，孩子從出生起，就一直食用河北石家莊三鹿集團所產的三鹿嬰幼兒奶粉。7月中旬，甘肅省衛生廳接到醫院嬰兒泌尿結石病例報告後，隨即展開調查，並報告衛生部。隨後短短兩個多月，該醫院收治的患嬰人數，迅速擴大到14名。9月11日，除甘肅省外，中國其他省區都有類似案例發生。 經相關部門調查，高度懷疑石家莊三鹿集團的產品受到三聚氰胺污染。三聚氰胺是種化工原料，可導致人體泌尿系統產生結石。同日晚上，三鹿集團發佈產品召回聲明稱，為對消費者負責，該公司決定立即從市場召回約700噸奶粉產品。
10、滷味食品吃不得
2016年1月，國家食品藥品監督管理總局發佈通告稱，發現安徽有2家“周黑鴨”經營店內銷售的鴨脖、鴨鎖骨等產品被檢測出含有罌粟堿、嗎啡等非法添加劑。不過周黑鴨隨後發表聲明稱，涉事“周黑鴨”為山寨品牌。2013年11月9日，央視二套節目《是真的嗎》報導，周黑鴨盒裝鹵鴨翅和絕味真空包裝麻辣鴨脖，大腸桿菌均超標2倍。2013年4月24日，廣州市工商局網站公佈的2013年第一季度流通“環節糕點、散裝熟食食品”以及“超市散裝熟食食品”兩份抽檢報告結果顯示，周黑鴨、絕味等品牌的鴨脖以及華潤萬家、百佳等超市銷售的多種散裝熟食都存在微生物超標的問題。