一個苦者找到一個和尚傾訴他的心事。
他說：“我放不下一些事， 放不下一些人。 ”
和尚說：“沒有什麼東西是放不下的。 ”
他說：“這些事和人我就偏偏放不下。 ”
和尚讓他拿著一個茶杯， 然後就往裡面倒熱水， 一直倒到水溢出來。
苦者被燙到馬上鬆開了手。
和尚說：“這個世界上沒有什麼事是放不下的， 痛了， 你自然就會放下。 ”
可是喝到真正的好茶， 你的身體會說話。
兩頰生津， 在品茶時， 第一口很重要， 抿一下， 感覺一下頰是否分泌出唾液。 茶葉的某些成分會刺激口腔收斂形成澀感以及生津。 可是並非澀感都會生津， 那真的只是澀感。
舌面生津， 茶湯經過口腔吞咽後， 口內唾液徐徐分泌出來， 感覺柔和順滑。 舌頭上面不斷分泌出唾液， 隨後流入舌頭兩邊口腔。
舌底鳴泉， 茶湯經過口腔接觸到舌頭底部， 舌頭底面會緩緩生津， 不斷有湧出細小泡泡的感覺。 這個過程更緩和持續。
回甘， 好的茶經常會帶有“回甘”， 而回甘的強度和持久度常常被批判為是否好茶的標準， 回甘帶來愉悅的體驗。 好茶在苦澀之後會有甜味， 這種“苦盡甘來”具有戲劇性， 也更多的與好茶品質聯繫在一起。
喉韻， 簡單來說就是喝茶之後， 茶湯給喉嚨帶來的感覺，