一年之計在於春，
而春天這樣的季節，
我們除了要整理好一年的計畫思緒，
給自己定一個小目標之外，
還要好好規劃一下該怎麼吃吃喝喝。
當然， 這裡說的吃吃喝喝， 並不是胡吃海喝， 而是食補。 春天是疏肝理氣的好時節， 愛養生的人這個時候都會注重調理身體。 可是補品什麼的真的好貴， 分分鐘就能把自己吃窮的趕腳。
所以今天小編特地給大家帶來了一款堪比雪蛤、燕窩的補品， 叫做雪耳凍。
雪耳凍不僅能保留銀耳本身的功效和清爽口感， 還能讓味道更細膩。 什麼， 你問為什麼雪耳有這麼好的功效？看看專家是怎麼說的吧
銀耳有滋陰潤肺的功效， 近代醫學也研究證明， 銀耳具有很好的增強肝臟解毒功能的作用， 因此在春天， 肝木比較燥的季節， 很適合食用銀耳補身體。
接下來我們就來動手給自己做雪耳凍吧。
做法：
1.泡發雪耳， 將雪耳浸泡在水中， 然後放入微波爐， 高火叮三分鐘。 （沒有微波爐的話就泡久一點。 ）在微波爐的加熱作用下， 水分子會更快地滲入雪耳中， 因此可以大大縮短泡發時間
2.將雪耳撕成一小塊， 放入鍋中大火煮開， 出現膠質之後關火。 加入冰糖調味， 再加入10到15克吉利丁片（和水的比例為1:50）
3.把煮好的雪耳舀出放涼至室溫， 用保鮮膜包住， 放入冰箱冷藏2個小時
最後，
加上水果裝飾就可以了。
雪耳凍不僅能保留銀耳本身的功效和清爽口感， 還能讓味道更細膩。 做法簡單， 口感清爽美味， 正值春季養生季， 大家不妨動手試一試。
掌微小銀耳古田銀耳乾貨無硫雪耳 ￥23.8 購買