這世界上總有一些食物是走極端的， 愛吃的人特別愛吃， 巴不得全世界都知道這個美味。 討厭的人特別討厭， 簡直到了“聞”風喪膽的地步。
今天的是一篇自帶氣味的文章， 雖然這種食物在全球最臭食物榜單， 只能屈居第九， 但是這一定是擁躉最多的。
它的名字就叫做香椿豆腐刺身， 一道只有在春天才能吃的到的美味。
食材準備：
臭豆腐——400克
香椿——50克
XO醬——2勺
醬油——2勺
蒜泥——1勺
蔥——1勺
紅椒圈——1勺
香油——少許
做法：
1.取一束香椿， 把老的梗部切掉
嫩的切成末
2.把食用油燒到六成熱， 用像是做油潑辣子的做法， 來做油潑香椿。
3.緩緩地倒進香椿裡， 這個時候紅色的葉子就會變成綠色， 香味也不自覺的飄了出來。
4.接下來， 我們就要開始做臭豆腐了。 鍋裡放少量水， 待水燒開以後放入臭豆腐， 大火蒸三到五分鐘， 視臭豆腐塊兒的大小而定
5.趁豆腐蒸著， 我們來調醬料， 把剛剛準備好的醬料調在一起就可以了。
6.把臭豆腐拿出來，這個時候很燙，要小心一點，你可以蘸著吃。
或者是把醬料撒在臭豆腐上。因為調料裡面有醬油，已經是鹹的了，所以就不用再放鹽了。
別看好像很簡單的樣子，但是吃起來你就會發現，真的是各種好吃啊。
6.把臭豆腐拿出來，這個時候很燙，要小心一點，你可以蘸著吃。
或者是把醬料撒在臭豆腐上。因為調料裡面有醬油，已經是鹹的了，所以就不用再放鹽了。
別看好像很簡單的樣子，但是吃起來你就會發現，真的是各種好吃啊。