隨著人們健康觀念的增強， 工作節奏的加快， 輕食餐廳已經在中國大陸旋起一股流行風。 在北京， 上海， 廣州， 深圳等城市， 人們以吃輕餐為養生之道！輕食餐廳家家火爆， 人滿為患。
說起輕餐就不能不提我國的傳統蒸煲美食，
自古便有著清蒸、粉蒸、扣蒸、包蒸、糟蒸、花色蒸等各大蒸烹技法；更是有宮廷禦蒸、湖北沔陽三蒸、湖南土家蒸、山東鮮味蒸、嶺南木桶蒸、海南竹筒蒸、杭州小籠蒸、四川原籠蒸等各地域蒸菜之精品。
無論是蒸， 還是煲， 都被譽為世界上最健康的烹飪食物， 由於沒有急油明火和大油大鹽， 契合了現代人輕油輕脂的健康理念。
原色保真
不以熱油急火，
保持果蔬原生色態，
菜品更加水靈誘人！
原味保真
不破壞食物的成分結構，
原汁原味，
不走味，
不偏味，
原始原真。
營養保全
完全與明火隔絕，
絕無油煙，
溫和不上火，
不破壞食物中的營養成分。
酥爛入味， 口味鮮香， 嫩爛清爽， 形美色豔， 鮮香嫩滑， 這都是吃貨大咖們對蒸煲的不絕讚譽。
深居現代都市的人們，
長期遠離大自然，
因而更加向往返璞歸真、綠色生態、低碳生活，
輕餐因為對自然營養、自然口味的保留，
切入現代人心靈深處，
所以在今天的都市，
雖然是大行其道，
卻被吃貨們熱烈追捧。