人們總覺得， 小吃車停在路邊， 路上人那麼多， 小吃車生意應該很好吧？其實並不是， 小吃車也會有生意不好的情況發生， 而這種應該怎麼去改善呢？
外形不夠吸引
現在大多數的小吃車外形要麼太平常，
要麼比較髒亂，
這樣的小吃車你憑什麼要求顧客來消費？小編覺得，
小吃車模型都差不多，
但自己可以改裝啊，
改改外形，
並經常進行清理，
最起碼要保持乾淨整潔，
顧客才會來買小吃啊。
小吃種類太少
這一點許多小吃車都中招，
賣煎餅的只賣煎餅，
賣烤串的就只有烤串，
顧客想要的是能有一定的選擇性，
單單一種小吃，
看起來就很單調，
自然很難吸引到顧客，
多增加幾種小吃，
給顧客多幾種選擇，
也能吸引到大批的顧客。
針對地域經營
我們國家疆域很大， 所以南北方的飲食差異也很大， 南方人喜歡吃的， 北方人不一定喜歡， 反過來也一樣， 所以不要將當地人不喜歡的小吃拿出來向人家出售， 小編以前在家鄉就看見過賣臭豆腐的， 結果人們都敬而遠之， 一個顧客都沒有， 這就證明了經營小吃， 也要有地域針對性。
你看，
一個小吃車的經營也有許多門道，
有時候也不能光想著要與眾不同，
多看看別人如何經營，
也是一種提升經驗的方式。