現在賣小吃的隨處可見， 有的生意好的不得了， 恨不得沒有閑的時候， 有的開一段時間就做不下去了， 下面是關於小吃生意經營的幾點意見， 希望對大家有幫助。
賣什麼？
做小吃生意， 一定要有根據自己所在的位置確定經營種類。 根據當地的口味， 選擇適合當地經營的美食。 其實這個挺簡單的， 我們都知道南米北面這個說法， 雖然不包括所有的人， 可以絕對占一大部分。 分不清經營的主次是很大的經營弊端，
賣給誰？
做餐飲的店面會面臨一個問題就是大而雜亂，
可是小吃車經營會好很多。
有些大店面存在雜而無章，
經營的種類多和精不能兼顧。
小吃車的經營就能避免這一弊端，
弄明白主營人群，
小吃生意的受眾偏向年輕化，
所以特色小吃會有市場。
怎麼賣？
像現在市面上的烤冷面、烤麵筋、麻辣燙，
生意能好一時，
卻未必是長久的發展，
單一的品類會導致顧客的興趣減少，
生意慢慢不好是常態。
所以經營一輛多功能小吃就十分重要了，
可以經營早餐、午餐、晚餐和夜宵，
可以作為兼職，
也能全天經營。
小吃車經營是一個說簡單也簡單，
說難也難的經營。
主要是經營者一定要用心經營，
小吃做出回頭客很重要，
只要好的口味才能培養固定人群，
而且小吃生意還要注意一點，
就是一定要乾淨衛生，
這個很重要。