杏是維生素B17含量最為豐富的果品，
而維生素B17又是極有效的抗癌物質，
並且只對癌細胞有殺滅作用，
對正常健康的細胞無任何毒害;杏樹全身是寶，
用途很廣，
經濟價值很高;杏果實營養豐富，
含有多種有機成分和人體所必須的維生素及無機鹽類，
是一種營養價值較高的水果。
杏果有良好的醫療效用，
在中草藥中居重要地位，
主治風寒肺病，
生津止渴，
潤肺化痰，
清熱解毒。
杏仁的營養更豐富，
含蛋白質23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖類10%，
還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機鹽類及多種維生素，
是滋補佳品。
這個季節， 張家口的山裡漫山遍野，
