一、【捲心菜炒粉絲】
食材：捲心菜、五花肉、蔥、薑、蒜、紅椒、油、老抽、料酒、鹽各適量
做法：
1、捲心菜洗淨切絲、粉絲泡軟。
2、五花肉切薄片， 蔥切片、薑切絲、蒜切片，
3、起鍋熱油， 下肉片滑炒出油， 然後放幹紅椒、蔥薑蒜爆香， 加老抽、料酒略炒再放入包菜。
4、當變軟出水時， 下粉絲翻炒， 放鹽， 讓粉絲充分吸收炒出的水分。
5、直到入味變軟， 加入紅椒炒勻即可。
二、【肉沫冬瓜片】
食材：冬瓜、肉末、蒜、蔥、鹽、香油各適量
做法：
1．冬瓜洗淨後去皮， 切成約2mm厚的薄片， 大蒜、小蔥分別切碎。
2．肉末中加入少許蒜末和鹽醃5分鐘。
3．將冬瓜片放入盤中鋪平， 將醃好的肉末鋪在冬瓜上， 放入蒸鍋裡， 用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透。
4．出鍋滴上幾滴香油， 撒上蔥花即可。
三、【迷你版糖醋排骨】
食材：排骨、鹽、油、料酒、醬油、蔥、薑、白糖、陳醋、番茄醬、芝麻
做法：
1、排骨焯水， 控水後用開水沖洗一遍。
2、瀝幹加鹽、料酒、醬油、蔥薑絲拌勻醃制5分鐘。
3、排骨置高壓鍋中蒸制， 開鍋後4分鐘關火。
4、待鍋涼透撈出排骨。
5、熱鍋熱油下白糖、陳醋、番茄醬小火熬制。
6、待油鍋內湯汁粘稠時， 排骨入鍋翻炒至掛汁後， 撒熟芝麻關火。
四、【蔥爆牛肉】
食材：牛肉500g、大蔥一根、蒜、蛋清、料酒、老抽、澱粉、油、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油
做法：
1、牛肉切片， 放入蛋清， 料酒， 老抽， 醃制十分鐘， 加澱粉和食用油。
2、鍋內油熱之後炒香一半蔥絲和蒜末。
3、放入牛肉炒到九成熟， 加入剩餘的蔥段， 生抽， 鹽， 雞粉， 白胡椒， 香油翻炒出鍋。
五、【豆豉薑汁蒸排骨】
食材：排骨、豆豉、薑、蒜、油、鹽、生抽、生粉
做法：
1、豆豉洗乾淨， 瀝幹水分， 並切碎。
2、姜去皮， 磨成薑蓉， 蒜頭去掉外皮， 切成米粒狀。
3、把磨好的薑蓉蒜蓉放進碗中， 加入所有調料， 混合均勻。
4、排骨洗乾淨， 瀝幹水分。
5、加入1勺生粉， 再加入混合均勻的調料攪拌均勻。
6、放進鍋中加蓋大火蒸十五分鐘， 蒸至全熟即可。