那天是三八婦女節， 單位早了2小時下班， 於是到市場買了些自己喜歡的菜， 算是為自己慶祝慶祝。 釀茄子是孩子做的一道菜， 因為孩子和老公不吃辣椒的， 也算是為他們著想吧。
食材：茄子、魚肉、蔥、鹽、糖、油、蒜、蠔油
做法：
1、魚肉剁碎， 蔥、蒜切末， 適量的鹽和糖， 攪拌均勻。
2、茄子切成塊， 用兩塊茄子夾著一層肉餡。
3、熱鍋入油， 放入釀好的茄子， 中火煎熟。
4、茄子起鍋後， 放入蒜末， 再加入適量蠔油和清水， 煮3-4分鐘。
5、最後將醬汁澆在茄子上， 就大功告成啦。