本報訊 為了貫徹落實自主創新精神， 進一步加強中鹽集團科技創新， 提升科技對中鹽產業的引領、支撐和服務能力， 增強中鹽集團產業競爭力， 按照中鹽集團科技發展規劃的要求， 在整合資源與優勢互補的基礎上， 中鹽榆林鹽化有限公司（以下均簡稱“中鹽榆林”）聯合黃山學院、北京大學醫學部、中國科技大學、中國疾病控制中心營養所、中國農科院等我國在食用鹽科研領域有學術影響力的高等院校、科研院所， 結合企業科研人員， 共同組成了中鹽榆林食用鹽創新研發基地。
在深入貫徹國務院《關於深化科技體制改革 加快國家創新體系建設的意見》的基礎上， 該研發團隊整合全國範圍內的相關科技資源， 構建了集團科研部門、高等院校、科研院所之間的創新平臺， 並針對中鹽集團產業的關鍵科技需求， 有系統、有層次地開展技術攻關，
據瞭解， 該研發團隊目前擁有科研人員60余人， 高級職稱科研人員38人， 集合了我國在生物技術、營養保健、安全、清潔生產、資訊化、產品設計等領域方面一流的專家和學術帶頭人， 打造了一支優秀的科研隊伍， 形成了完整的產品設計、研發、檢測、中試實驗平臺， 建成了我國食用鹽行業功能全、科技水準高的創新型實驗室。
目前該研發團隊已經完成863重大專項子專案1項， 農業部科技專項專案1項， 國家自然科學基金項目4項， 產學研課題15項；已經有20餘個食用鹽新產品成功上市銷售，
針對目前市場上食用鹽產品良莠不齊， 該研發團隊表示， 將在我國食用鹽專營放開的大背景下， 以提升我國食鹽產品的品質和安全性為出發點， 在產品創新、品質控制、科研立項、節能及清潔生產技術、專業人才培養等方面進行堅持不懈的努力。
據悉， 該研發團隊實驗室擁有氣質聯用儀、液質聯用儀、隧道電子顯微鏡、飛行時間質譜儀、X射線螢光光譜儀、核磁共振儀、凝膠色譜儀、超臨界色譜儀等大型分析設備， 具備檢測食品中營養成分、重金屬、有機污染物、農藥殘留等專案的能力，
在新品開發上， 該科研團隊緊緊抓住“功能”和“風味”的產品特徵， 研發出了植物鹽系類產品、氨基酸低鈉鹽系列產品、功能性食鹽系列產品、調味鹽系列產品等4大系列、20多種產品， 以及調味料用天然抗結塊劑等天然食品添加劑。
由於目前我國人均食鹽攝入量已經大大超過推薦攝入量， 在這種情況下， 該研發團隊採用增加鹹度的方法， 在降低食鹽中鈉含量的同時， 增加食鹽的口感， 開發出了更符合中國人飲食特點的新型食鹽產品。 因為食鹽是國際公認的良好的營養強化載體，