一種嬰兒輔食產品
⒈市面上的嬰兒輔食可靠嗎？
經常看到一些媽媽留言說自己做輔食從買菜、清洗到加工、製作， 要花費很多時間。
一般來說， 國家要求嬰兒輔食產品必須禁用防腐劑的、高溫消毒、真空包裝， 從源頭保證產品的安全。 市面上各種輔食產品， 也確實要比自己做的更精細， 更好吸收， 比較適合小寶寶。 但是目前咱國家的食品安全問題一直不能讓人打包票， 我們並不能保證每次購買都能買到真正毫無問題的產品。 而且我敢給你保證你所見到的產品或多或少的都會有添加劑， 對寶寶不說危害有多大， 也絕對有影響！第二隨著寶寶的成長，
個人意見：兩者相結合為好。 有時間自己動手做是最好的！ 沒時間的話購買輔食必須留意消毒同時避免一直給寶寶添加自購輔食
⒉輔食你真的會做嗎？
輔食自作遵循原則
●保鮮
給寶寶吃的水果、蔬菜最好新鮮。
●衛生
水果宜選擇橘子、蘋果、香蕉、木瓜等皮殼容易處理、農藥污染及病原感染機會少的。 蔬菜類像胡蘿蔔、菠菜、空心菜、豌豆、小白菜等都不錯。 烹調之前用清水或淡鹽水將菜泡半個小時、洗乾淨；餐具、廚具和手都要洗乾淨；飯碗和盤子最好用開水燙一下消毒。
●營養
初期給寶寶做輔食不宜太濃， 如蔬菜汁、新鮮果汁， 最好加水稀釋；採用自然食物， 不加調料， 如香料、味精、糖、食鹽等， 以減少腎臟的負擔；少用油；現吃現做；還有就是溫度不能太高， 比如使用微波爐會破壞食物中的營養素。
●時機
健康足月出生的寶寶：滿 6 個月為引入輔食的最佳時間；部分發育較快的寶寶：可以稍微提前引入輔食， 但不能早於 4 個月， 最遲不能到 8 個月。
因此， 對於一般的寶寶， 6 個月前最好能母乳餵養。 不能純母乳餵養的則可以混合餵養或人工餵養， 但都提倡滿 6 個月添加輔食。
過早添加輔食：
有的家長曾在 4 個月前就開始給孩子添加輔食如米湯、米粉或蛋黃， 這種做法是不恰當的。 這個時候， 寶寶的消化系統發育尚不完善， 如唾液澱粉酶分泌還不夠活躍。 添加澱粉類食物可能會導致寶寶因為消化不良而腹瀉， 甚至影響寶寶發育。
過遲添加輔食：
一方面單獨靠奶類不能滿足寶寶的營養需要， 另一方面可能會錯過添加輔食的「窗口期」，
●順序
①優先引入含鐵輔食
根據最新澳大利亞新的嬰兒餵養建議， 滿 6 個月以後的寶寶， 應優先引入含鐵豐富的泥糊狀食物。
這裡包括強化鐵的穀類食物（米粉）、肉泥、魚泥、豆腐等。 當然， 寶寶第一口輔食或許不是強化鐵的米粉， 也不是肉泥之類的， 但最初的輔食需要富含鐵。
隨之， 嘗試引入根莖類和瓜豆類蔬菜泥（如南瓜泥、胡蘿蔔泥）、果泥（如煮熟的香蕉泥、蘋果泥）。
② 一種一種來
每種輔食要嘗試多次， 甚至嘗試 10～15 次寶寶才能接受， 這就要求家長要有足夠的耐心， 讓寶寶有充足的時間去學習接受新的食物。
③循序漸進增加種類
如果滿 6 個月的寶寶開始添加糊狀輔食，7～9 月齡的寶寶就不能只吃糊狀食物了，可以嘗試進食末狀食物，如爛麵條、碎菜、碎水果、蛋黃、肉末、魚末、豆製品等。
10～12 月齡的寶寶，就可以吃碎狀食物：碎饅頭、軟飯、碎肉、餛飩、水果塊（條）。
12 月以後的寶寶，就可以慢慢向成人的飲食模式過渡了。能母乳餵養的可以繼續母乳餵養，不能母乳餵養的最好要有一定的奶量，滿足幼兒高營養的需求。
⒊之前寶媽們問的問題解答
●Q：小寶寶可以吃生蔬菜和水果嗎？
A：寶寶的牙長出來後，他就喜歡啃一些硬的東西。吃生蔬菜和水果對身體比較好，因為它們的維生素和礦物質含量都高於煮熟後的食物。6個月後的寶寶就可以吃水果泥和蔬菜泥，或者用勺子刮水果給他吃。等寶寶再大一點，可以將水果和蔬菜切成條，讓他拿著咬。嚼這些東西會發出清脆的聲音，寶寶剛開始可能會對這種聲音感到吃驚，但他很快就會喜歡上這種咀嚼的感覺。越早讓寶寶熟悉水果、蔬菜的質地，以後他吃這些東西的困難就越小。但一定要好好清洗、削皮，一方面能清除寄生蟲卵，另一方面也能清除一部分殘存的農藥。
●Q：蒸的食物好還是微波爐加工的好?那個更有營養？
A：用蒸的方法加工食物，食物是慢慢地變熟，這樣能保存食物大部分的營養價值。而用微波爐做菜雖然食物很快就熟了，但這種“快速”加工會損壞食物中的營養價值。同樣的，用水煮熟的食物也會損失50%左右的可溶維生素，主要是維生素c和維生素b。比較理想的做法是將食物放在厚底鍋裡，密封好，用小火(能保持食物的水分)慢慢將食物燜熟。這種方法能比較多地保持食物的口味和品質。
●Q：蔬菜混合在一起做成菜泥會不會更好
A：把幾種蔬菜混合在一起，菜泥的成分會變得比較複雜，味道也會變樣，不利於讓寶寶發現每種食物的特有味道。比較理想的是，讓寶寶每次只吃一種食物，讓他去發現這種食物的口味。而且，一次只吃一種口味的食物，一旦寶寶出現過敏，能很容易地找到致敏食物。如果讓他吃混合菜泥，找到食物過敏原就要費勁得多。
●Q：什麼時候開始添加蛋黃？
A：無論是《中國居民膳食指南》，還是在國外的指南上，一般都不建議嬰兒輔食首選蛋黃。一方面，蛋黃含鐵不高，所含的鐵為磷酸鐵，吸收率低。
蛋黃不是首選輔食，但不代表蛋黃不能給寶寶吃，畢竟蛋黃的營養相對還是很豐富的。在寶寶接受富含的鐵的輔食之後，就可以嘗試蛋黃了。
有的家長擔心蛋黃會過敏。其實，對於絕大多數的孩子來說蛋黃並沒有問題。但對於少數有過敏體質等的孩子，可能會過敏。一旦確定過敏，請至少回避 3 個月以上，才能再次嘗試。
●Q：輔食不是越碎越好？
A：夠碎、夠爛——這是多數家長在給孩子添加輔食時遵循的行為準則，因為在他們看來，只有這樣才能保證孩子不被卡到，吸收更好。可事實上，寶寶的輔食不宜過分精細，且要隨年齡增長而變化，以促進他們咀嚼能力和頜面的發育。12個月後，軟飯、餃子、餛飩、細加工的蔬菜和肉類都可以幫助寶寶鞏固咀嚼功能的發育。這個時期，牙齒越來越多，寶寶的咀嚼、吞咽動作更加協調，慢慢地還能學會“初級”的吃飯工序，如用牙齒將粗、硬的食物咬磨細碎。這些動作能鍛煉舌頭及整個頜面部的肌肉，為寶寶日後語音發育打下良好的基礎。
●Q：什麼時候開始吃鹽？
A：菜泥太淡了，沒有什麼味道，寶寶不會喜歡吃?
1～ 3歲的寶寶對鹽的需要量很低。一般菜泥的含鹽量要比我們在家做菜的含鹽量低5倍左右。我們不能以成人的口味來要求嬰兒食品，低鹽配方的菜泥雖然在你看來太不好吃了，但符合寶寶的需要。對他來說，這種口味正合適。
不給孩子吃鹽，那多沒有味道？
其實，孩子接受原味食物的本領可能超出你的想像，一旦吃了含鹽食物，那可能會記憶深刻，開始愛上加鹽的食物，容易習慣「重口味」、養成挑食的壞毛病，也會增加寶寶的腎臟負擔。
關於輔食中所有調味品的添加具體請見
寶寶輔食能加調味品嗎 再不注意寶寶健康要出大問題
●Q：到底喝果汁還是直接吃果泥？
A：根據澳大利亞最新有關嬰兒餵養的建議，不建議 1 歲以內的嬰兒喝果汁，添加輔食建議從果泥開始。1 歲以後也要限制喝稀釋的果汁。
果汁與果泥不同，水果榨成汁之後，維生素及膳食纖維會有損失，營養價值降低，且可能會帶來包括肥胖在內的健康隱患。另外，喝慣果汁的孩子可能會對白開水毫無興趣。
●Q：添加輔食後寶寶腹瀉了怎麼辦？
A：有些寶寶在添加蔬菜、肉類、米粉等時容易出現拉肚子，這時候建議暫停加輔食，等寶寶好了之後再重新添加。一定注意多觀察、多留意輔食添加後寶寶的反應及時做出調整！
⒋寶寶輔食常用的幾種工具
⒌常見輔食的製作方法
關注有很多輔食製作教程 簡單營養
●6個月寶寶輔食推薦 油浸番茄意面 能促進寶寶腸胃的消化和吸收
●6個月寶寶輔食推薦 紫甘藍米糊 製作簡單 提高孩子免疫力
●10個月寶寶輔食推薦 西蘭花雞肉通心粉 營養豐富 老少皆宜
●12個月寶寶輔食推薦 西蘭花蝦泥軟飯 富含維C 促進孩子發育
●18個月寶寶輔食推薦 香菇蒸鵪鶉蛋 植物食品中營養最高
●讓寶寶上癮的營養輔食 新手媽媽再也不用愁寶寶吃飯了
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讓寶寶有充足的時間去學習接受新的食物。③循序漸進增加種類
如果滿 6 個月的寶寶開始添加糊狀輔食，7～9 月齡的寶寶就不能只吃糊狀食物了，可以嘗試進食末狀食物，如爛麵條、碎菜、碎水果、蛋黃、肉末、魚末、豆製品等。
10～12 月齡的寶寶，就可以吃碎狀食物：碎饅頭、軟飯、碎肉、餛飩、水果塊（條）。
12 月以後的寶寶，就可以慢慢向成人的飲食模式過渡了。能母乳餵養的可以繼續母乳餵養，不能母乳餵養的最好要有一定的奶量，滿足幼兒高營養的需求。
⒊之前寶媽們問的問題解答
●Q：小寶寶可以吃生蔬菜和水果嗎？
A：寶寶的牙長出來後，他就喜歡啃一些硬的東西。吃生蔬菜和水果對身體比較好，因為它們的維生素和礦物質含量都高於煮熟後的食物。6個月後的寶寶就可以吃水果泥和蔬菜泥，或者用勺子刮水果給他吃。等寶寶再大一點，可以將水果和蔬菜切成條，讓他拿著咬。嚼這些東西會發出清脆的聲音，寶寶剛開始可能會對這種聲音感到吃驚，但他很快就會喜歡上這種咀嚼的感覺。越早讓寶寶熟悉水果、蔬菜的質地，以後他吃這些東西的困難就越小。但一定要好好清洗、削皮，一方面能清除寄生蟲卵，另一方面也能清除一部分殘存的農藥。
●Q：蒸的食物好還是微波爐加工的好?那個更有營養？
A：用蒸的方法加工食物，食物是慢慢地變熟，這樣能保存食物大部分的營養價值。而用微波爐做菜雖然食物很快就熟了，但這種“快速”加工會損壞食物中的營養價值。同樣的，用水煮熟的食物也會損失50%左右的可溶維生素，主要是維生素c和維生素b。比較理想的做法是將食物放在厚底鍋裡，密封好，用小火(能保持食物的水分)慢慢將食物燜熟。這種方法能比較多地保持食物的口味和品質。
●Q：蔬菜混合在一起做成菜泥會不會更好
A：把幾種蔬菜混合在一起，菜泥的成分會變得比較複雜，味道也會變樣，不利於讓寶寶發現每種食物的特有味道。比較理想的是，讓寶寶每次只吃一種食物，讓他去發現這種食物的口味。而且，一次只吃一種口味的食物，一旦寶寶出現過敏，能很容易地找到致敏食物。如果讓他吃混合菜泥，找到食物過敏原就要費勁得多。
●Q：什麼時候開始添加蛋黃？
A：無論是《中國居民膳食指南》，還是在國外的指南上，一般都不建議嬰兒輔食首選蛋黃。一方面，蛋黃含鐵不高，所含的鐵為磷酸鐵，吸收率低。
蛋黃不是首選輔食，但不代表蛋黃不能給寶寶吃，畢竟蛋黃的營養相對還是很豐富的。在寶寶接受富含的鐵的輔食之後，就可以嘗試蛋黃了。
有的家長擔心蛋黃會過敏。其實，對於絕大多數的孩子來說蛋黃並沒有問題。但對於少數有過敏體質等的孩子，可能會過敏。一旦確定過敏，請至少回避 3 個月以上，才能再次嘗試。
●Q：輔食不是越碎越好？
A：夠碎、夠爛——這是多數家長在給孩子添加輔食時遵循的行為準則，因為在他們看來，只有這樣才能保證孩子不被卡到，吸收更好。可事實上，寶寶的輔食不宜過分精細，且要隨年齡增長而變化，以促進他們咀嚼能力和頜面的發育。12個月後，軟飯、餃子、餛飩、細加工的蔬菜和肉類都可以幫助寶寶鞏固咀嚼功能的發育。這個時期，牙齒越來越多，寶寶的咀嚼、吞咽動作更加協調，慢慢地還能學會“初級”的吃飯工序，如用牙齒將粗、硬的食物咬磨細碎。這些動作能鍛煉舌頭及整個頜面部的肌肉，為寶寶日後語音發育打下良好的基礎。
●Q：什麼時候開始吃鹽？
A：菜泥太淡了，沒有什麼味道，寶寶不會喜歡吃?
1～ 3歲的寶寶對鹽的需要量很低。一般菜泥的含鹽量要比我們在家做菜的含鹽量低5倍左右。我們不能以成人的口味來要求嬰兒食品，低鹽配方的菜泥雖然在你看來太不好吃了，但符合寶寶的需要。對他來說，這種口味正合適。
不給孩子吃鹽，那多沒有味道？
其實，孩子接受原味食物的本領可能超出你的想像，一旦吃了含鹽食物，那可能會記憶深刻，開始愛上加鹽的食物，容易習慣「重口味」、養成挑食的壞毛病，也會增加寶寶的腎臟負擔。
關於輔食中所有調味品的添加具體請見
寶寶輔食能加調味品嗎 再不注意寶寶健康要出大問題
●Q：到底喝果汁還是直接吃果泥？
A：根據澳大利亞最新有關嬰兒餵養的建議，不建議 1 歲以內的嬰兒喝果汁，添加輔食建議從果泥開始。1 歲以後也要限制喝稀釋的果汁。
果汁與果泥不同，水果榨成汁之後，維生素及膳食纖維會有損失，營養價值降低，且可能會帶來包括肥胖在內的健康隱患。另外，喝慣果汁的孩子可能會對白開水毫無興趣。
●Q：添加輔食後寶寶腹瀉了怎麼辦？
A：有些寶寶在添加蔬菜、肉類、米粉等時容易出現拉肚子，這時候建議暫停加輔食，等寶寶好了之後再重新添加。一定注意多觀察、多留意輔食添加後寶寶的反應及時做出調整！
⒋寶寶輔食常用的幾種工具
⒌常見輔食的製作方法
關注有很多輔食製作教程 簡單營養
●6個月寶寶輔食推薦 油浸番茄意面 能促進寶寶腸胃的消化和吸收
●6個月寶寶輔食推薦 紫甘藍米糊 製作簡單 提高孩子免疫力
●10個月寶寶輔食推薦 西蘭花雞肉通心粉 營養豐富 老少皆宜
●12個月寶寶輔食推薦 西蘭花蝦泥軟飯 富含維C 促進孩子發育
●18個月寶寶輔食推薦 香菇蒸鵪鶉蛋 植物食品中營養最高
●讓寶寶上癮的營養輔食 新手媽媽再也不用愁寶寶吃飯了
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