一、【上湯娃娃菜】
食材：娃娃菜、松花蛋、蝦米、香菇、鹽、油、薑、高湯、蔥
做法：
1、娃娃菜撕成小塊洗淨， 幹香菇先用溫水浸切成小塊， 蝦米用溫水浸泡10分鐘，
2、鍋內放油， 油至三成熱時， 放入薑蓉， 香菇碎， 蝦米炒出香味。
3、加入皮蛋翻炒數下， 加入高湯用中火煮開後， 轉小火煮約2分鐘。
4、加入娃娃菜將娃娃菜在鍋內攤平均後， 加蓋大火煮至水開轉小火燜約1分鐘
5、至娃娃菜變軟身後， 加入鹽調味， 將菜連湯盛盤， 灑上蔥花即可。
二、【蠔油生菜】
食材：生菜、蠔油、
做法：
1、鍋裡水燒開， 放少許油、鹽。
2、把洗淨瀝幹水的生菜丟進去鍋子裡。
3、一分鐘燙熟即可撈出。
4、澆上蠔油。
三、【雙澆頭金針菇】
食材：金針菇、朝天椒、薑、蠔油、醋、醬油、辣椒油、香油、鹽、蒜、蔥、雞粉
做法：
1、薑、蒜、蔥切成蓉， 朝天椒切成小圈， 金針菇撕成小把入沸水焯水5分鐘， 撈出晾涼。
2、蔥、薑、蒜， 辣椒入油鍋爆香後， 加鹽、雞粉翻炒均勻澆到金針菇上。
3、用蠔油、醬油、醋、辣椒油、香油調好料汁， 均勻澆到金針菇上， 最後點綴上香蔥碎。
四、【 素豆腐包】
食材：香菇、粉絲、小白菜、千張、鹽、香油、白糖、小蔥
做法：
1、香菇用清水泡發切片。
2、粉絲也提前用清水泡軟剪短。
3、小白菜洗淨切細條。
4、豆腐皮裁剪成合適的大小， 這個就根據自己需要來。
5、中間鋪上小白菜、粉絲和香菇， 撒上細鹽， 再加一點點糖提味。
6、像包春捲一樣兩邊向中間翻折後卷起來。
7、綁上一根小蔥即可。
8、表面再撒一些細鹽， 上鍋旺火蒸10-15分鐘， 出鍋後淋一些香油即可。
五、【金蒜小油菜】
食材：油菜、香菇、油、蒸魚豉油、白糖、蒜
做法：
1、大蒜香菇切末， 蒸魚豉油加水， 加一點白糖調成一小碗汁。
2、小鍋放水， 放點油燒滾後把小油菜燙熟。
3、小油菜瀝水， 頭朝外碼盤備用
4、另起一小平底鍋加油， 燒熱後放香菇和大蒜末， 炸成金黃色的酥， 馬上關火。
5、趁熱淋上調好的豉油汁， 澆在中間的葉子上OK。