年初的時候，
刀哥就發現了一款蜂蜜領域中的爆品：哈達穀。
不得不說， 這個哈達穀相當奇葩——幾乎從來不打廣告， 沒什麼噱頭，
而且就連百度上的相關資訊也是寥寥無幾， 如此沒有存在感簡直到了“令人髮指”的地步。
然而就是這樣低調到變態的哈達穀， 在征服了不丹王室以後， 又征服了中東王室！
What？富到流油的阿聯酋王子什麼沒見過，
刀哥有一個疑問， 憑什麼呢？但隱隱約約覺得這事肯定不簡單！於是又專門約了侯佳欣， 準備一起聊聊哈達穀在打造極致產品上有哪些惡毒的招數。
畢竟， 產品過硬才是打造爆品的先決條件， 這是亙古不變的真理。
“為了保證哈達穀蜂蜜的品質， 我們一年只取一次蜜！”
上午11點， 刀哥在辦公室見到了剛從阿聯酋風塵僕僕趕回北京的侯佳欣。
本來想一起吃頓午飯， 結果那天侯佳欣正在斷食期間， 她隨身攜帶一小瓶哈達穀蜂蜜， 到了飯點就兌點水喝了。
當刀哥問起為什麼連阿聯酋的謝赫哈利法王子都拜倒在哈達穀的石榴裙下時， 她微微一笑說， 道理很簡單， 但並不是所有人都能做的到——往死裡磕品質。
原來當蜜蜂采回花蜜以後， 要把它吞進蜜囊再吐出來， 往復200多次， 然後再用翅膀把水分扇掉， 這個過程要持續三個多月， 等含水量降到17%左右時， 才能稱為真蜂蜜。
而按照現行的西方標準， 一個蜂箱的年產量大約有100公斤， 蜂巢的蜜快滿的時候， 蜂農就會把蜜全搖出來， 因為蜜蜂看到蜂巢空了才會繼續采蜜。
但實際上， 這樣一年取上若干次蜜， 其實取出來的全是花蜜， 而花蜜含水量極高， 所以不得不人工加熱、濃縮， 一來二去， 蜜中的生物酶就全被滅活了， 也就是說， 其實跟喝糖水沒什麼區別。
所以， 為了保證哈達穀的品質， 侯佳欣決定一年只取一次蜜， 而且每一瓶蜂蜜， 都需要蜜蜂飛行一萬多公里、采兩百萬朵花。 這樣一年下來， 一個蜂箱的產量竟然只有可憐的10公斤。
聊到這的時候，刀哥對哈達谷的產量提出質疑，但侯佳欣臉上卻是一副雲淡風輕的表情。
“那又如何呢？至少不用掩耳盜鈴，而是在實實在在地追求品質。”
除了品質過硬，哈達穀還有三個打造極致產品的“惡毒”招數
蜂蜜的品質有了保障以後，侯佳欣就開始死磕產品，刀哥把她打造極致產品的方法論總結成了三招，感覺招招戳心窩，很是“惡毒”。
1、為杜絕蜂蟎，把基地建在海拔2500米以上的喜馬拉雅山區
海拔2000米，是蜜蜂的一個生死線。
凡是在海拔2000米以下的蜜蜂，蜂蟎感染率高達100%，致死率更是高的嚇人，全球無一例外。
海拔2000米以下，每只蜜蜂背上都會背一隻蜂蟎
所以，為了防止蜂群得病死亡，蜂農就會給蜜蜂喂藥，如此一來，大量殘存的有害物質就會隨著蜂蜜進入人體。
而喜馬拉雅山區的海拔則是一個天然的屏障，在喜馬拉雅山區海拔2000米以上的地方，蜂蟎根本無法生存。
哈達穀蜂群在喜馬拉雅山區的分部
侯佳欣當即拍板決定，要不惜一切代價，把哈達穀的蜂蜜產地建在海拔2500米以上的地方，然而在這種地方建立基地，最大的困難不是資金問題，而是——連條像樣的路都沒有。
每次定期對蜂群進行巡查時，也是侯佳欣離危險最近的時候，一邊是懸崖，一邊是峭壁，山路只有兩指寬，汽車根本沒法開，一行人只能騎摩托上山，最艱險的地方，連摩托車也過不去，只能手腳並用地往前爬。
2、挑戰西方蜂業標準，拒絕給蜜蜂餵食白糖
給蜜蜂餵食白糖，這是在行業裡被默許的行為，就連建立了養蜂體系的歐洲國家都允許給蜜蜂餵食白糖。
而喂完白糖以後，蜂蜜裡的成分就不再是純粹的花蜜了，這裡面含有大量的工業糖漿，食用後容易導致高血壓和心血管疾病等。
真正的蜂蜜，其實是連糖尿病人都可以食用的。
再一個，除了對蜂蜜有影響外，蜜蜂在吃了白糖以後還會導致體質變差，容易感染寄生蟲病，為了杜絕這種惡性循環，侯佳欣規定了一系列嚴苛的養蜂標準，明令禁止蜂農給蜜蜂餵食白糖，而作為回報，哈達穀將會按照比市價高幾倍的價格收購達標的蜂蜜，不達標的，一概不要。
3、設計全新的取蜜箱，防止人為污染
傳統的取蜜箱就是一個樹幹，把中間掏空以後，兩頭用牛糞糊起來，這種取蜜箱不僅不衛生，而且取蜜的時候直接把蜜連帶著蜜蜂全摟了出來，對蜜蜂的傷害特別大。
為了防止取蜜和運輸過程中人為污染與破壞，侯佳欣又斥資研發出一種顛覆傳統的蜂箱，這種蜂箱防水防蛀不說，還有溫度監控的功能。
除了蜂箱以外，取蜜箱的功能更厲害：在整個運輸過程中，這種經過特殊設計的取蜜箱可以依靠重力讓蜂巢和蜂蜜自動分離，由於箱子全程都是密封的，所以也就從根本上保證了取蜜箱沒有被打開的機會，防止人為污染。
這也就是說，等蜂蜜從蜂巢中取出來的時候，就已經是在GMP廠房裡了。而且，整個運輸過程都是可以追溯的。
取蜜箱中的一次性內膽是食品級材料製造的
為了讓消費者直接感知蜂場，她跨界造了個監控機器人
雖然蜂蜜基地有蜂農在看守，但他們住的地方距離基地通常有一個多小時的路程，無法及時有效的制止大型野生動物破壞蜂箱。
怎麼辦呢？思前想後，侯佳欣直接跨界造了一種監控機器人，這些機器人不僅能利用太陽能和蓄電池供電，而且會360°旋轉，最重要的是，還有兩個很牛逼的功能：
1、自動識別野生動物，並且會驅趕
在喜馬拉雅山區，蜂場面臨的最大的危害就是熊，這些熊很狡猾，它們會破壞蜂箱偷走蜂蜜。
為了達到驅趕目的而又不傷害到它們，只要有熊進入監控範圍，機器人就會利用閃光、巨響等方式把它嚇跑。
等機器人真正投入使用時，會比這種高端大氣很多
2、即時監測蜂場環境
除了充當哨兵，這些機器人還有一個很厲害的地方，就是能把蜂場的資料即時傳輸到網路上，將來消費者可以看到給自己采蜜的蜜蜂在什麼地方，那兒的氣候怎麼樣，空氣是否良好，而且就連濕度和風向等指標都可以在APP上看到。
聊到最後，侯佳欣說，即時監測系統算是哈達穀最遠的跨界了，為了打造這個系統，成本高出來不是一點半點。
如今，哈達穀已經拿下了3個國際金獎，給中國食品工業大大的長了臉，而且還申請了7個和蜂業養護有關的科技專利，為得就是不惜任何代價把蜂蜜做到極致。
“我們只是想利用現代科技和管理方法，試圖讓蜂蜜的品質回到100年以前的狀態。”
刀哥覺得，能徹底征服阿聯酋王子的哈達谷，這已經是一個很大的背書了，但能否在國內市場一鳴驚人，除了堅持打造極致的產品外，仍需要時間去檢驗，不如就讓我們一起拭目以待吧。
聊到這的時候，刀哥對哈達谷的產量提出質疑，但侯佳欣臉上卻是一副雲淡風輕的表情。
“那又如何呢？至少不用掩耳盜鈴，而是在實實在在地追求品質。”
除了品質過硬，哈達穀還有三個打造極致產品的“惡毒”招數
蜂蜜的品質有了保障以後，侯佳欣就開始死磕產品，刀哥把她打造極致產品的方法論總結成了三招，感覺招招戳心窩，很是“惡毒”。
1、為杜絕蜂蟎，把基地建在海拔2500米以上的喜馬拉雅山區
海拔2000米，是蜜蜂的一個生死線。
凡是在海拔2000米以下的蜜蜂，蜂蟎感染率高達100%，致死率更是高的嚇人，全球無一例外。
海拔2000米以下，每只蜜蜂背上都會背一隻蜂蟎
所以，為了防止蜂群得病死亡，蜂農就會給蜜蜂喂藥，如此一來，大量殘存的有害物質就會隨著蜂蜜進入人體。
而喜馬拉雅山區的海拔則是一個天然的屏障，在喜馬拉雅山區海拔2000米以上的地方，蜂蟎根本無法生存。
哈達穀蜂群在喜馬拉雅山區的分部
侯佳欣當即拍板決定，要不惜一切代價，把哈達穀的蜂蜜產地建在海拔2500米以上的地方，然而在這種地方建立基地，最大的困難不是資金問題，而是——連條像樣的路都沒有。
每次定期對蜂群進行巡查時，也是侯佳欣離危險最近的時候，一邊是懸崖，一邊是峭壁，山路只有兩指寬，汽車根本沒法開，一行人只能騎摩托上山，最艱險的地方，連摩托車也過不去，只能手腳並用地往前爬。
2、挑戰西方蜂業標準，拒絕給蜜蜂餵食白糖
給蜜蜂餵食白糖，這是在行業裡被默許的行為，就連建立了養蜂體系的歐洲國家都允許給蜜蜂餵食白糖。
而喂完白糖以後，蜂蜜裡的成分就不再是純粹的花蜜了，這裡面含有大量的工業糖漿，食用後容易導致高血壓和心血管疾病等。
真正的蜂蜜，其實是連糖尿病人都可以食用的。
再一個，除了對蜂蜜有影響外，蜜蜂在吃了白糖以後還會導致體質變差，容易感染寄生蟲病，為了杜絕這種惡性循環，侯佳欣規定了一系列嚴苛的養蜂標準，明令禁止蜂農給蜜蜂餵食白糖，而作為回報，哈達穀將會按照比市價高幾倍的價格收購達標的蜂蜜，不達標的，一概不要。
3、設計全新的取蜜箱，防止人為污染
傳統的取蜜箱就是一個樹幹，把中間掏空以後，兩頭用牛糞糊起來，這種取蜜箱不僅不衛生，而且取蜜的時候直接把蜜連帶著蜜蜂全摟了出來，對蜜蜂的傷害特別大。
為了防止取蜜和運輸過程中人為污染與破壞，侯佳欣又斥資研發出一種顛覆傳統的蜂箱，這種蜂箱防水防蛀不說，還有溫度監控的功能。
除了蜂箱以外，取蜜箱的功能更厲害：在整個運輸過程中，這種經過特殊設計的取蜜箱可以依靠重力讓蜂巢和蜂蜜自動分離，由於箱子全程都是密封的，所以也就從根本上保證了取蜜箱沒有被打開的機會，防止人為污染。
這也就是說，等蜂蜜從蜂巢中取出來的時候，就已經是在GMP廠房裡了。而且，整個運輸過程都是可以追溯的。
取蜜箱中的一次性內膽是食品級材料製造的
為了讓消費者直接感知蜂場，她跨界造了個監控機器人
雖然蜂蜜基地有蜂農在看守，但他們住的地方距離基地通常有一個多小時的路程，無法及時有效的制止大型野生動物破壞蜂箱。
怎麼辦呢？思前想後，侯佳欣直接跨界造了一種監控機器人，這些機器人不僅能利用太陽能和蓄電池供電，而且會360°旋轉，最重要的是，還有兩個很牛逼的功能：
1、自動識別野生動物，並且會驅趕
在喜馬拉雅山區，蜂場面臨的最大的危害就是熊，這些熊很狡猾，它們會破壞蜂箱偷走蜂蜜。
為了達到驅趕目的而又不傷害到它們，只要有熊進入監控範圍，機器人就會利用閃光、巨響等方式把它嚇跑。
等機器人真正投入使用時，會比這種高端大氣很多
2、即時監測蜂場環境
除了充當哨兵，這些機器人還有一個很厲害的地方，就是能把蜂場的資料即時傳輸到網路上，將來消費者可以看到給自己采蜜的蜜蜂在什麼地方，那兒的氣候怎麼樣，空氣是否良好，而且就連濕度和風向等指標都可以在APP上看到。
聊到最後，侯佳欣說，即時監測系統算是哈達穀最遠的跨界了，為了打造這個系統，成本高出來不是一點半點。
如今，哈達穀已經拿下了3個國際金獎，給中國食品工業大大的長了臉，而且還申請了7個和蜂業養護有關的科技專利，為得就是不惜任何代價把蜂蜜做到極致。
“我們只是想利用現代科技和管理方法，試圖讓蜂蜜的品質回到100年以前的狀態。”
刀哥覺得，能徹底征服阿聯酋王子的哈達谷，這已經是一個很大的背書了，但能否在國內市場一鳴驚人，除了堅持打造極致的產品外，仍需要時間去檢驗，不如就讓我們一起拭目以待吧。