一、【青紅椒炒大腸】
食材：豬大腸、鹽、青紅椒、豆瓣醬、醬油、料酒
做法
1、豬大腸買回來用水泡住， 加入鹽洗三四遍， 還可以用沙拉油洗。
2、然後用水燙熟， 把大腸翻一遍， 裡面的油去掉， 切塊。
3、青紅椒切小塊， 把大腸水分煸幹裝盤。
4、油燒熱加入豆瓣醬， 放入煸幹的大腸、青紅椒、鹽、醬油、料酒， 炒熟就可以了。
二、【胡蘿蔔炒肉片】
食材：紅蘿蔔、肉片、鹽、油、糖、生粉、薑
做法
1、紅蘿蔔洗淨， 切成片狀。
2、肉切成小片狀，
3、放入調味料， 如鹽油糖生粉之類， 還有生薑粒絞伴。
4、把調好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。
5、把紅蘿蔔絲也放入鍋內一起炒。
6、炒至紅蘿蔔熟。
三、【臘肉炒荷蘭豆】
食材：臘肉、荷蘭豆、鹽、油
做法
1、荷蘭豆洗淨擇去兩端的絲兒，
2、鍋中放入適量熱水， 水開後放入荷蘭豆汆燙變色， 馬上撈起浸入冷水中2分鐘瀝水備用。
3、鍋置火上， 放少許油再入臘肉小火煎至透明， 投入荷蘭豆大火翻炒幾下， 加入鹽繼續翻炒均勻， 出鍋盛盤即成。
四、【芹菜木耳炒肉絲】
食材：芹菜、木耳、豬肉、胡蘿蔔、青紅椒各、薑、蔥、胡椒粉、醋、鹽、醬油、料酒
做法
1、芹菜、胡蘿蔔、青紅椒各切成絲， 木耳水泡後撕小塊備用。
2、豬肉洗淨切絲， 放醬油、料酒醃一下。
3、鍋加油燒6成熱時， 倒入肉絲煸炒至白色， 加入薑、蔥爆香。
4、加點料酒入味後， 隨即倒入芹菜、木耳、胡蘿蔔、紅椒絲， 加點鹽翻炒。
5、最後加入胡椒粉、醋炒幾下出鍋。
五、【蒜苔炒肉】
食材：肉絲、料酒、生抽、胡椒粉、澱粉、蒜薹、蔥、辣椒
做法
1、肉絲用鹽、料酒、生抽、胡椒粉、澱粉醃一會兒。
2、蒜苔切段， 蔥和辣椒切好備用。
3、鍋裡熱油把肉絲炒變色盛出來， 鍋裡再倒一點油炒一下蔥。
4、把蒜苔和辣椒倒進去， 加一點水把蒜苔炒軟。
5、把肉絲倒進去炒一會兒， 最後放一點鹽調味即可。