一、【蔥油藕片】
食材：蓮藕、幹蝦米、蔥、香醋、蒸魚豉油、麻油、鹽、白糖
做法
1、將蓮藕切片， 泡入清水中、蔥切長段。
2、準備好碗， 淋入適量香醋、蒸魚豉油、麻油，
3、鍋中倒入小半鍋清水， 水開時， 加少許鹽， 下入藕片， 焯熟， 撈出入涼水。
4、準備好藕片， 淋入調好的碗汁拌勻。
5、鍋中放入油， 下入幹蝦米、蔥段， 炸至蔥段焦香， 然後將蔥油澆於藕片之上， 拌勻， 品嘗即可。
二、【辣椒炒肉】
食材：五花肉、青椒、醬油、鹽、大蒜、油
做法
1、將五花肉切片， 用生抽將肉醃制一會兒。
2、準備好辣椒並洗淨， 將尖椒和青蒜切段。
3、起油鍋， 下五花肉煸香出油。
4、待五花肉八成熟時盛起待用。
5、將辣椒， 青蒜入鍋煸炒。
6、等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候， 下肉一起炒勻。
7、待豬肉熟透後， 加入鹽調均， 就可以出鍋了。
三、【農家小炒肉】
食材：五花肉、青紅椒、蔥、蒜、薑、剁椒、油、生抽
做法
1、五花肉洗淨、切片， 青紅椒切塊， 青蔥切段， 蒜切片， 薑切末。
2、鍋燒熱， 倒入少許油， 油熱後， 放入薑蒜末爆香。
3、倒入切片的五花肉。
4、翻炒至五花肉變色， 加入青蒜。
5、翻炒均勻， 加入青紅椒。
6、繼續炒勻， 加入剁椒。
7、加入生抽， 翻炒均勻即可。
四、【紅燒茄子】
食材：茄子、鹽、生抽、陳醋、料酒、糖、蔥、薑、蒜
做法
1、用生抽、陳醋、料酒、糖、鹽調成料汁備用。
2、茄子切成滾分塊。
3、加入放了淡鹽水的盆中浸泡約二十分鐘。
4. 將泡好的茄子撈出瀝水用廚房紙吸淨表層水份。
5、鍋中油燒熱， 加入茄子炸。
6、炸至茄子略軟撈出。
7、將鍋中的油再次燒熱後， 將茄子入油鍋複炸一次。
8、將炸茄子的油全部倒出， 只留一點點油， 放蔥薑蒜炒香。
9、將炸好的茄子放入湯汁中快速翻炒。
10、炒至湯汁略盡， 到自已喜歡的程度， 加入水澱粉收汁關火即可。
五、【糖醋土豆】
食材：土豆、料酒、醬油、白糖、醋、芝、麻油
做法
1、土豆隨意切成大小適中的小塊。
2、鍋中入適當多一些油， 油溫6， 7成熱的時候下入土豆。
3、煎炸至土豆表面焦黃。
4、料酒、醬油、白糖、醋、清水、調成調料汁。
5、倒入鍋中， 大火收汁。
6、撒點芝麻盛盤即可。