預防乳腺癌堅持低脂飲食，這些食物會增加患病風險

隨著乳腺癌發病率的提高， 如何預防乳腺癌是當今女性必須學習的養生技巧。 專家表示， 乳腺癌具體病因不明， 而通過飲食來進行預防是可行的，

堅持低脂飲食可預防乳腺癌。 預防乳腺癌堅持低脂飲食

女性如果食用高脂肪、低纖維素食物， 則容易增加乳腺癌的風險。

為什麼吃了太多的脂肪會導致乳腺癌？主要是因為脂肪攝入量與體內雌激素水準有關。 從高脂肪飲食改為低脂肪飲食後， 幾周內細胞質內的雌激素受體水準就會下降。

要預防乳腺癌， 平時應少攝取動物性脂肪， 多食用纖維性的食物、蔬菜、水果、穀類和豆， 建議每天至少食用30克纖維。 平時吃些全麥麵包、胡蘿蔔、南瓜， 各種纖維均有助於使體內過多的雌激素排出體外， 從而阻止激素刺激乳房組織。

此外， 避免飲酒過多， 少喝咖啡。 酒精會升高體內的雌激素水準， 而雌激素水準過高則會導致乳房腫塊。

國內外多項研究證明除低脂飲食外， 堅持地中海飲食也可預防乳腺癌。

什麼是地中海飲食？ 據悉， 地中海飲食主要由植物性食物組成， 主要包括蔬菜、水果、土豆、穀類、豆類、果仁等。 植物性食物中多含有維生素、蛋白質、膳食纖維以及多種礦物質等營養物質， 對於促進人體健康和預防疾病有重大作用。

地中海地區居民多以當季、當地產的食物為主， 所吃的食物的加工程度低， 新鮮度較高， 這對於補充營養， 預防疾病有重要的作用， 還可以預防乳腺癌。

平時不過量攝入肉類、煎蛋、黃油、乳酪、甜食等飲食，

少食醃、熏、炸、烤食品， 增加食用新鮮蔬菜、水果、維生素、胡蘿蔔素、橄欖油、魚、豆類製品等。

過度攝取甜點、乳製品、紅肉等食物的人， 患乳腺癌的風險會增高。

甜點 食用甜點會使血糖值升高， 為了降低血糖， 體內會產生過量的胰島素。 而胰島素又會提高雌性激素濃度，

進而導致乳腺癌的發病風險增大。 根據國際癌症研究雜誌， 經常食用甜點和甜飲品的女性， 患癌症的風險會提高27%。 乳製品 乳製品也會使雌性激素增加， 從這一點來說， 有可能提高乳腺癌的患病風險。 根據美國國立癌症研究所， 經常食用霜淇淋， 黃油， 優酪乳， 乳酪等的人， 因乳腺癌產生的死亡率風險提高20%。 紅肉 燒焦的紅肉中， 含有異形迴圈胺（HCA）這種致癌物質。 此外， 紅肉中含有的胺酸， 能夠促進雌性激素的分泌和體質的酸化， 也會提高癌症的風險。