因為婆婆重男輕女， 她在尋親時發現丈夫已經再婚生子， 自己被拋棄， 她無路可走只能推車在碼頭當小販。 40年後， 她成為身價50億的女強人，
1945年， 臧健和出生在山東省日照市五蓮縣。
為補貼家用， 她輟學到縣醫院當護士， 20歲的時候， 她和一個來支援中國建設的泰籍華僑醫生情投意合， 很快他們結了婚， 一起相處了9年， 臧健和給他生了兩個女兒， 外人看來一家人很是溫馨。
臧健和的一家
到了1974年， 丈夫要回泰國繼承遺產並在泰國定居， 因為簽證， 臧健和未能一同前往， 丈夫信誓旦旦的說， 你等我， 我一定會回來接你們的。
然而此後三年， 丈夫了無音訊， 臧健和一狠心， 辭掉護士工作帶著一對女兒去泰國尋找丈夫， 當滿心歡喜的臧健和找打丈夫時， 卻發現丈夫在泰國又娶妻生子， 婆婆更是直言“你沒生個兒子， 我家不能無後！” 雖然在泰國是允許一夫多妻， 但臧健和心靈受到嚴重的踐踏， 她怎麼也接受不了這樣的事實， 經過痛苦的考量， 為了年幼女兒不在這樣家庭受屈辱， 她流著眼淚狠下心帶著女兒離開了泰國。
臧健和 和兩個女兒
一個女子帶著兩個幾歲的女兒， 流浪在香港的碼頭， 沒有歸宿， 她感覺自己已經沒有顏面再回家， 於是在碼頭附近租住了一間沒有窗戶僅4平米的小房子。
為了生存， 更為了讓女兒有良好的教育， 臧健和可謂是拼了命， 從早到晚打3份工作， 做護理， 酒店洗碗， 擦車， 每天只休息3到4小時。
因為交不起房租， 房東讓她3天內必須搬出去， 沒辦法她只好變賣了自己結婚金戒指， 屋漏偏逢連夜雨， 她在工作的時候， 被撞傷了， 更是查出了有糖尿病！ 酒店老闆不願意出醫藥費， 幸好有好心的律師幫她免費打贏了官司， 得到了4500的醫療費， 但是工作是徹底沒了 。
傷病讓她在醫院躺了大半年， 為了生存， 在朋友提一下， 臧健和開始在碼頭附近當小販， 賣起了北方水餃， 不管颳風下雨， 兩個女兒每天都來攤上幫媽媽幹活， 十歲的大女兒和麵， 四歲的小女兒洗碗， 小女兒還沒有洗碗的木桶高， 洗碗時她整個身子都探進桶裡了， 冬天海風一吹， 孩子的兩隻小胳膊凍得通紅， 手上裂著口， 但懂事的孩子從不抱怨。
臧健和是個很細緻的人， 她的水餃原料都用的上好的原料， 所有的工具都提前消毒， 每一位元顧客她都會精心接待， 並問其口味是否合適， 再自己改良。 沒過多久， 她的水餃皮厚、味濃、餡鹹、肥膩， 征服了一大批的顧客， 每天慕名來買的顧客排隊好長。
就這樣臧健和小販一當就是三年，一次偶爾的機會，一名日本大老闆的女兒嘗了她的餃子，從來不愛吃餃子的女兒竟然吃了一大盤，日本老闆從中看到了商機，主動找到了臧健和尋求合作，日本老闆說合作要帶日本商標，臧健和一口拒絕，最後日本老闆讓步定為每盒12.5港元批發價成交，一簽就是20年。
臧健和和她的餃子在日本的數百家百貨和香港日資百貨迅速鋪貨，一下子她的“灣仔碼頭”水餃名氣大了起來，灣仔碼頭”水餃在香港很快成為冷凍食品第一品牌。佔據了香港100％的新鮮水餃市場和30％的冷凍餃子市場。
臧健和建立水餃工廠
1985年，臧健和斥資200W在香港建立了第一個“灣仔碼頭”水餃工廠，是全香港第一個擁有國際標準化的水餃工廠。
GBF瞭解：如今“臧健和”和她的“灣仔碼頭”水餃，在全國已經有十幾家的生產基地，並出口澳大利亞、韓國，日本等多個國家，每年銷售超過60億，她的身價更是超過了40億。
“人都是逼出來的”臧健和她這樣形容自己，回想她自己成功，她表示，我只是一個普通人，但是我給自己定下3個規則：
1、保證產品品質 2、滿足顧客需求 3、愛戴每一個員工
臧健和的一家
臧健和在婚姻上失敗的，但在事業上是成功的，用40年的不屈人生譜寫了平民貴族般的一生，她不僅僅是一個成功的企業家，她更是一位偉大的母親，正是他當時的果斷，才挽救了兩個女兒的地位，如今兩個女兒從加拿大學成歸來，都有了理想的前程。 正如她所說：一個女人，在困難中的態度和意志會影響孩子一輩子。作為母親，千萬要有一點精神！
就這樣臧健和小販一當就是三年，一次偶爾的機會，一名日本大老闆的女兒嘗了她的餃子，從來不愛吃餃子的女兒竟然吃了一大盤，日本老闆從中看到了商機，主動找到了臧健和尋求合作，日本老闆說合作要帶日本商標，臧健和一口拒絕，最後日本老闆讓步定為每盒12.5港元批發價成交，一簽就是20年。
臧健和和她的餃子在日本的數百家百貨和香港日資百貨迅速鋪貨，一下子她的“灣仔碼頭”水餃名氣大了起來，灣仔碼頭”水餃在香港很快成為冷凍食品第一品牌。佔據了香港100％的新鮮水餃市場和30％的冷凍餃子市場。
臧健和建立水餃工廠
1985年，臧健和斥資200W在香港建立了第一個“灣仔碼頭”水餃工廠，是全香港第一個擁有國際標準化的水餃工廠。
GBF瞭解：如今“臧健和”和她的“灣仔碼頭”水餃，在全國已經有十幾家的生產基地，並出口澳大利亞、韓國，日本等多個國家，每年銷售超過60億，她的身價更是超過了40億。
“人都是逼出來的”臧健和她這樣形容自己，回想她自己成功，她表示，我只是一個普通人，但是我給自己定下3個規則：
1、保證產品品質 2、滿足顧客需求 3、愛戴每一個員工
臧健和的一家
臧健和在婚姻上失敗的，但在事業上是成功的，用40年的不屈人生譜寫了平民貴族般的一生，她不僅僅是一個成功的企業家，她更是一位偉大的母親，正是他當時的果斷，才挽救了兩個女兒的地位，如今兩個女兒從加拿大學成歸來，都有了理想的前程。 正如她所說：一個女人，在困難中的態度和意志會影響孩子一輩子。作為母親，千萬要有一點精神！