一、丹參的保健功效
1、丹參能擴張冠狀動脈， 增加冠脈流量， 改善心肌缺血、梗死和心臟功能， 調節心律， 並能擴張外周血管， 改善微循環。
2、丹參能抑制或減輕肝細胞變性、壞死及炎症反應， 促進肝細胞再生， 並有抗纖維化作用。
3、丹參可以幫助糖友防治各種嚴重併發症。 丹參能拮抗血管緊張素， 常服可預防和治療中老年糖友的大血管、微血管和周圍神經病變等嚴重併發症， 降低因併發症導致的致死、致殘率。
4、丹參可以幫助防治糖尿病併發血脂異常症。 丹參可以調節血脂及降低血液黏稠度， 用於防治糖尿病併發血脂異常症有較好的效果。
二、服用說明
丹參及含丹參的中成藥不宜與士的寧、麻黃堿、山梗菜堿、維生素B1、維生素B2合用， 因為丹參的水溶性成分能與這些藥物結合產生沉澱， 降低療效。
丹參的用法用量：內服， 煎湯， 浸酒， 泡茶， 5～15克， 大劑量可用至30克。
三、推薦降糖食譜
☆ 丹參豬肝湯
【材料】豬肝200克， 丹參15克， 油菜2棵， 鹽3克。
【做法】
1．豬肝洗淨切片；丹參洗去浮塵；油菜洗淨， 切成段。
2．鍋中加入適量水， 放入丹參煮沸後， 轉小火熬煮約15分鐘。
3．丹參湯轉中大火再次煮開， 放入豬肝片和洗淨的油菜， 待再次滾沸煮兩三分鐘後加鹽調味即可。
【降糖妙招】丹參煮沸後， 要再煮15分鐘；煮丹參的水不要太多， 以免稀釋湯液濃度。