如果說美食一國也有白富美
那和牛就是最傲嬌的小公舉
今天miniko有幸抱得美人歸
心裡美滋滋， 嘴巴也爽歪歪
忍不住喂大家服下這枚安利
請提前準備好擦口水的紙巾
和我一起刷新對烤肉的認知
油花•燒肉專門店
你造麼？這家店炒好次！！
明星都來吃的臺灣前三人氣燒肉店， 大陸僅此一家
據說在臺灣， 燒肉店就像我們的火鍋店一樣遍地開花。 然而就在一條安靜的小路上， 一家出品9+澳洲和牛的油花燒肉專門店卻拴住了眾多食客的胃。 自打開業後迅速晉級臺灣人氣燒肉店前三甲， 不僅被各路美食節目推薦，
▲媒體都搶著要報導油花燒肉專門店呢
吃客都大贊油花家和在日本吃過的頂級燒肉一個級別， 乳此爆贊的口味， 我大成都吃貨寶寶也是有口福了！油花在大陸第一家店，
現在， 油花已經成了身在成都的臺灣人回憶家鄉味道的食堂。 他們都說， 這裡的味道和自己在臺北吃的幾乎無差，
▲大陸第一家「油花」
頂級食材+700℃炭火， 呈現最“澳”嬌的和牛之味
說到和牛， 大家都只知道這是頂級食材， 牛肉中的“白富美”。 然而它也有嚴格的等級劃分， 澳洲和牛最直接的等級分類， 就是按照大理石紋即雪花分為M1至M9。 級數越高的牛肉， 油花也就越綿密， M9級別牛肉油花最豐富， 分佈最均勻， 口感也最好， 而在油花的功能表裡， 能為大家提供高達9+級別的和牛！！！這也是油花區別其他家烤肉最大的一點~
每天師傅都要手工處理當日現賣的和牛肉， 每一塊肉仔細剔除筋膜肥肉， 耗損率也是大大的， 老闆每次看到這一幕都要哭一次！修成規整的形態， 上桌前再手工分割成均勻大小， 一切都要靠師傅精湛的手藝。 “這個不要？這個也不要？？”miniko看修肉看得之肉疼， 就像在割我寄幾的肉一樣。 店長說這都是為了出品足夠好， 該扔的還得扔！好狠！店長的內心一定住了一個小處女~
▲修後的都是精華，供客人享用
好的烤肉一定是用炭火，油花家的炭火選用機制竹炭，700℃火力很持久。最棒的是它家的烤爐，上方沒有抽風機，煙子都走爐子下面被抽走，小仙女吃了烤肉身上也沒有味道啦~
燒肉源自日本，吃本味才是王道。頂級和牛更不需要過度調味，油花家細心的為不同的肉配上不同的醬，以展現各種風味。三種醬料分別是川味辣椒面、熬了6個小時的自製燒肉醬、辣中帶甜的辣椒醬，桌上也有海鹽、黑胡椒等隨你喜歡~
9+澳洲和牛到底啥滋味？吃完這頓嘴變叼概不負責
老闆，上菜~
吃了這麼多，不要太羡慕miniko哦
全成都首創“全牛拼盤”
機智如油花為大家準備了這份全成都首創的全牛拼盤，牛哞哞形狀超逼真，6種招牌肉類一次嘗遍，包含澳洲牛舌、帶骨牛小排、和牛沙朗、去骨牛小排·薄切、9+澳洲和牛肋條、9+澳洲和牛橫膈膜，第一次來油花，點這個拼盤最划算了。
9+澳洲和牛去骨牛小排
“鎮店王牌”店裡最稀有的9+和牛，來了不點就太可惜了！！都說牛肉越好大理石紋就越漂亮，9+等級的和牛小排更是粉嫩嬌豔，光彩動人。
光用眼睛看，口水都可以淹沒整片撒哈拉。滋滋的烤肉聲伴隨著肆意的香氣，烤到五成熟內裡還是粉紅色時就是最佳賞味時刻。
分塊切開，蘸著芥末醬吃，頭一次嘗試這種畫風清奇的吃法，然而一入口就驚呆了，和牛的肉質尊滴好嫩，肉汁濃香，更帶著和牛特有的乳香，芥末並沒有很沖，反而襯托了肉香，可能這香味會一直蔓延到深夜，還以為我是抱著一頭和牛入睡的！
9+澳洲和牛板腱（薄切）
“雪花飄飄~北風蕭蕭~只為~伊人飄香~~~”一陣歌聲傳來，原來吃肉吃得我們小夥伴歌都唱起了！沒錯，在這裡吃肉就是忍不住開心想要唱歌~另一張王牌上場——雪花紋路貌勝潘安的9+和牛板腱。
上面放置的是店裡特製的洋蔥泥，烤的時候把它卷在裡面一起下肚，洋蔥的汁水讓牛肉更香更嫩~
吃的時候還在不停的冒汁水，一口下去嫩得仿佛即刻化掉，驚呼：這真是吃烤肉嗎！要不要這樣刷新三觀！
澳洲牛舌（薄切）
吃燒肉就像吃壽司一樣，其實也應該由清淡到濃郁，牛舌就是燒肉中的“前菜”。
薄切的牛舌很容易烤老，不過這難不倒油花的店員，牛舌放著蔥花和洋蔥泥很快熟，脆嫩多汁。
熟練的店員如“望聞問切”一般，在最恰當的時間為客人獻上最美好的味道，油花為牛舌專門配置的是去膩的檸檬汁~一醬配一肉，是油花的待客之道。
9+澳洲和牛肋條
還是9+等級的和牛肋條，這個部位的肉肥瘦相間香味很足，吃這坨肉的正確打開方式是搭配秘制的蒜味黃油醬，吃之前蜻蜓點水，讓濃郁的口感在嘴裡爆漿！
一起放上烤爐，肋條個大會烤的久點，等到脂肪變得焦香，吃起來才有嚼勁（嚼勁≠咬不動），而且是越嚼越香的那種，每一下咀嚼，白眼都要翻到天靈蓋去~忒好吃~
▲小胖，好吃麼？ (￣y▽￣)~
去骨牛小排（薄切）
切片的牛小排還素辣麼“美豔動人”，看一眼就知道肉質上乘，一整片肉感極強，鋪成一圈烤，我已經看好我要吃哪塊了~嘿嘿，吃起來邊嚼邊帶感，肉味的濃郁不輸和牛。
店長推薦先蘸著燒肉醬再蘸辣椒面是最好吃的風味~
沙朗牛排
大的可以包住miniko的臉，這塊沙朗牛排怕是夠幾個人分食了，你喜歡吃肉哇？沙朗讓你一次吃個夠~
懂行的人才曉得，其實吃沙朗最美味最嫩氣的部位是它的邊邊一圈，豐富的脂肪包圍著肉，配上芥末醬，趕快操起筷子跟小夥伴搶肉啦~~
臺灣黑橋香腸
吃過才知道rio值得，你以前可能吃過“臺灣香腸”，但黑橋香腸才是臺灣香腸界的扛把子！
烤到表面微焦是臺灣人最愛的吃法，一邊烤一邊看到油脂變得透明，腸衣變得酥脆焦香。
▲無敵風火輪，我烤我烤我烤烤烤
重點來了——如果你不是特別抗拒大蒜，請一定要夾著生蒜片一起吃，緊實的肉質鹹甜交織，蒜片帶來一絲刺激的口感，隨後跟香腸融合，變化出獨一無二的臺灣香腸之味，為了它！變成香腸嘴我也願意！！
不用怕吃了蒜不敢說話，油花巨貼心的為大家準備了日本進口漱口水，像果凍一樣可愛，試了顆粉紅色的玫瑰漱口水，嘴裡頓時清新還不刺激，臨走的時候塞一顆薄荷糖入嘴，哈~~口氣乳此清新！
土豆
土豆？土豆有啥好說的？然而面對平凡的土豆，油花卻拿出了對待和牛的姿態，備菜的時候師傅會專門把每個土豆修成長方體再切，使得每一片都呈均勻厚度和大小，這樣才能保證土豆烤制時受熱均勻，烤出來才好吃。
不像之前吃烤土豆片，要麼翹起按都按不平一邊烤焦了一邊還沒熟，摁是急人，在油花你會吃到用心的土豆片，蘸辣椒面吃我們四川人簡直“上到99，下到剛會走”沒人不愛這一口~~~
千葉豆腐
烤千葉豆腐更像是在看一場有趣的魔術，扁平的豆腐一會兒就變得白白胖胖鼓又大，就像河豚生氣了把自己氣得圓溜溜一樣，特別好耍。親測豆腐蘸燒肉醬或者海椒面都很好吃，吃了那麼多肉肉來點清淡又不漲肚子的千葉豆腐，爽哉爽哉。
油花辣牛肉湯飯千
不說你可能不曉得，湯飯裡用的牛肉居然也是澳洲和牛！！煮出來的湯里加上土豆雞蛋海苔碎，滿滿一碗營養豐富又飽腹的主食。湯底牛肉味醇厚，微微辣更開胃~
和風胡麻沙拉
喜歡清爽的不妨點一份沙拉，大分量一桌人吃都夠了。包心菜+苦菊，簡單的搭配拌上胡麻醬汁和花生碎，清爽解膩就靠它了。
特調飲料
特調飲料也比較多，我們喝了4種——血橙紅特調、蜜桃特調、草莓覆盆子特調、可爾必思綜合特調。味道各有不同，但都出於和烤肉搭配的考慮，都做得清爽酸甜，夏天冰冰涼涼來一杯，舒爽巴適。
臺灣手作鳳梨酥
現在來店裡，你還可以買到他們手作的鳳梨酥，畢竟總店就在臺灣，這款鳳梨酥也遵循傳統做法，選用純粹100％的土鳳梨，不加冬瓜食用膠那些莫名其妙的，味道純天然，酸酸甜甜hin心水，寶寶也能放心吃！一盒有三種口味：原味、巧克力味、鳳凰（蛋黃），吃了烤肉再帶走一份伴手禮，感覺就像去了一趟臺灣。
沒有油煙和噪音的烤肉店，專人烤肉解放雙手
油花和很多烤肉店不同，你絕對聞不到一點油煙味，反而只有頂級和牛的味道！老闆花重金改造了整個抽油煙的系統，更是專門造了一間“隔音房”把排風機罩起來，因此店裡沒有一點抽風的噪音。
黑色為主調有種神秘感，一樓位置各自不打擾，小仙女都很喜歡半圓形的墨綠色皮沙發，坐在這兒背後還有鮮花，烤肉之前來點兒自拍也是美美噠。
二樓牆上金色的牛哞哞畫出了牛身上各個部位的區域和名字，拍下來可以當“教材”看了。
另一邊立體的MARBLING是正是牛肉那獨特大理石紋路的英文名，也就是油花的意思。靠窗一邊有個可供10人用餐的大連桌，適合朋友聚會，旁邊還有低調精美的酒櫃，晃眼還以為在西餐廳。
整個店一共18口烤爐，每桌專人給你烤肉，你只管邊吃邊耍，手殘黨也不用擔心自己的“廚藝”，就能吃到最好的火候口感，人家每個店員都是練了好多年的烤肉老手，畢竟好食材也要用好手藝來呈現。
如果你還沒嘗試過頂級和牛的鮮美
那你一定要來油花找到愛の初體驗
油花•燒肉專門店
地址：錦繡路1號附45號保利中心A座
（平安銀行旁）
人均消費：180元左右
營業時間：11點-23點
▲修後的都是精華，供客人享用
好的烤肉一定是用炭火，油花家的炭火選用機制竹炭，700℃火力很持久。最棒的是它家的烤爐，上方沒有抽風機，煙子都走爐子下面被抽走，小仙女吃了烤肉身上也沒有味道啦~
燒肉源自日本，吃本味才是王道。頂級和牛更不需要過度調味，油花家細心的為不同的肉配上不同的醬，以展現各種風味。三種醬料分別是川味辣椒面、熬了6個小時的自製燒肉醬、辣中帶甜的辣椒醬，桌上也有海鹽、黑胡椒等隨你喜歡~
9+澳洲和牛到底啥滋味？吃完這頓嘴變叼概不負責
老闆，上菜~
吃了這麼多，不要太羡慕miniko哦
全成都首創“全牛拼盤”
機智如油花為大家準備了這份全成都首創的全牛拼盤，牛哞哞形狀超逼真，6種招牌肉類一次嘗遍，包含澳洲牛舌、帶骨牛小排、和牛沙朗、去骨牛小排·薄切、9+澳洲和牛肋條、9+澳洲和牛橫膈膜，第一次來油花，點這個拼盤最划算了。
9+澳洲和牛去骨牛小排
“鎮店王牌”店裡最稀有的9+和牛，來了不點就太可惜了！！都說牛肉越好大理石紋就越漂亮，9+等級的和牛小排更是粉嫩嬌豔，光彩動人。
光用眼睛看，口水都可以淹沒整片撒哈拉。滋滋的烤肉聲伴隨著肆意的香氣，烤到五成熟內裡還是粉紅色時就是最佳賞味時刻。
分塊切開，蘸著芥末醬吃，頭一次嘗試這種畫風清奇的吃法，然而一入口就驚呆了，和牛的肉質尊滴好嫩，肉汁濃香，更帶著和牛特有的乳香，芥末並沒有很沖，反而襯托了肉香，可能這香味會一直蔓延到深夜，還以為我是抱著一頭和牛入睡的！
9+澳洲和牛板腱（薄切）
“雪花飄飄~北風蕭蕭~只為~伊人飄香~~~”一陣歌聲傳來，原來吃肉吃得我們小夥伴歌都唱起了！沒錯，在這裡吃肉就是忍不住開心想要唱歌~另一張王牌上場——雪花紋路貌勝潘安的9+和牛板腱。
上面放置的是店裡特製的洋蔥泥，烤的時候把它卷在裡面一起下肚，洋蔥的汁水讓牛肉更香更嫩~
吃的時候還在不停的冒汁水，一口下去嫩得仿佛即刻化掉，驚呼：這真是吃烤肉嗎！要不要這樣刷新三觀！
澳洲牛舌（薄切）
吃燒肉就像吃壽司一樣，其實也應該由清淡到濃郁，牛舌就是燒肉中的“前菜”。
薄切的牛舌很容易烤老，不過這難不倒油花的店員，牛舌放著蔥花和洋蔥泥很快熟，脆嫩多汁。
熟練的店員如“望聞問切”一般，在最恰當的時間為客人獻上最美好的味道，油花為牛舌專門配置的是去膩的檸檬汁~一醬配一肉，是油花的待客之道。
9+澳洲和牛肋條
還是9+等級的和牛肋條，這個部位的肉肥瘦相間香味很足，吃這坨肉的正確打開方式是搭配秘制的蒜味黃油醬，吃之前蜻蜓點水，讓濃郁的口感在嘴裡爆漿！
一起放上烤爐，肋條個大會烤的久點，等到脂肪變得焦香，吃起來才有嚼勁（嚼勁≠咬不動），而且是越嚼越香的那種，每一下咀嚼，白眼都要翻到天靈蓋去~忒好吃~
▲小胖，好吃麼？ (￣y▽￣)~
去骨牛小排（薄切）
切片的牛小排還素辣麼“美豔動人”，看一眼就知道肉質上乘，一整片肉感極強，鋪成一圈烤，我已經看好我要吃哪塊了~嘿嘿，吃起來邊嚼邊帶感，肉味的濃郁不輸和牛。
店長推薦先蘸著燒肉醬再蘸辣椒面是最好吃的風味~
沙朗牛排
大的可以包住miniko的臉，這塊沙朗牛排怕是夠幾個人分食了，你喜歡吃肉哇？沙朗讓你一次吃個夠~
懂行的人才曉得，其實吃沙朗最美味最嫩氣的部位是它的邊邊一圈，豐富的脂肪包圍著肉，配上芥末醬，趕快操起筷子跟小夥伴搶肉啦~~
臺灣黑橋香腸
吃過才知道rio值得，你以前可能吃過“臺灣香腸”，但黑橋香腸才是臺灣香腸界的扛把子！
烤到表面微焦是臺灣人最愛的吃法，一邊烤一邊看到油脂變得透明，腸衣變得酥脆焦香。
▲無敵風火輪，我烤我烤我烤烤烤
重點來了——如果你不是特別抗拒大蒜，請一定要夾著生蒜片一起吃，緊實的肉質鹹甜交織，蒜片帶來一絲刺激的口感，隨後跟香腸融合，變化出獨一無二的臺灣香腸之味，為了它！變成香腸嘴我也願意！！
不用怕吃了蒜不敢說話，油花巨貼心的為大家準備了日本進口漱口水，像果凍一樣可愛，試了顆粉紅色的玫瑰漱口水，嘴裡頓時清新還不刺激，臨走的時候塞一顆薄荷糖入嘴，哈~~口氣乳此清新！
土豆
土豆？土豆有啥好說的？然而面對平凡的土豆，油花卻拿出了對待和牛的姿態，備菜的時候師傅會專門把每個土豆修成長方體再切，使得每一片都呈均勻厚度和大小，這樣才能保證土豆烤制時受熱均勻，烤出來才好吃。
不像之前吃烤土豆片，要麼翹起按都按不平一邊烤焦了一邊還沒熟，摁是急人，在油花你會吃到用心的土豆片，蘸辣椒面吃我們四川人簡直“上到99，下到剛會走”沒人不愛這一口~~~
千葉豆腐
烤千葉豆腐更像是在看一場有趣的魔術，扁平的豆腐一會兒就變得白白胖胖鼓又大，就像河豚生氣了把自己氣得圓溜溜一樣，特別好耍。親測豆腐蘸燒肉醬或者海椒面都很好吃，吃了那麼多肉肉來點清淡又不漲肚子的千葉豆腐，爽哉爽哉。
油花辣牛肉湯飯千
不說你可能不曉得，湯飯裡用的牛肉居然也是澳洲和牛！！煮出來的湯里加上土豆雞蛋海苔碎，滿滿一碗營養豐富又飽腹的主食。湯底牛肉味醇厚，微微辣更開胃~
和風胡麻沙拉
喜歡清爽的不妨點一份沙拉，大分量一桌人吃都夠了。包心菜+苦菊，簡單的搭配拌上胡麻醬汁和花生碎，清爽解膩就靠它了。
特調飲料
特調飲料也比較多，我們喝了4種——血橙紅特調、蜜桃特調、草莓覆盆子特調、可爾必思綜合特調。味道各有不同，但都出於和烤肉搭配的考慮，都做得清爽酸甜，夏天冰冰涼涼來一杯，舒爽巴適。
臺灣手作鳳梨酥
現在來店裡，你還可以買到他們手作的鳳梨酥，畢竟總店就在臺灣，這款鳳梨酥也遵循傳統做法，選用純粹100％的土鳳梨，不加冬瓜食用膠那些莫名其妙的，味道純天然，酸酸甜甜hin心水，寶寶也能放心吃！一盒有三種口味：原味、巧克力味、鳳凰（蛋黃），吃了烤肉再帶走一份伴手禮，感覺就像去了一趟臺灣。
沒有油煙和噪音的烤肉店，專人烤肉解放雙手
油花和很多烤肉店不同，你絕對聞不到一點油煙味，反而只有頂級和牛的味道！老闆花重金改造了整個抽油煙的系統，更是專門造了一間“隔音房”把排風機罩起來，因此店裡沒有一點抽風的噪音。
黑色為主調有種神秘感，一樓位置各自不打擾，小仙女都很喜歡半圓形的墨綠色皮沙發，坐在這兒背後還有鮮花，烤肉之前來點兒自拍也是美美噠。
二樓牆上金色的牛哞哞畫出了牛身上各個部位的區域和名字，拍下來可以當“教材”看了。
另一邊立體的MARBLING是正是牛肉那獨特大理石紋路的英文名，也就是油花的意思。靠窗一邊有個可供10人用餐的大連桌，適合朋友聚會，旁邊還有低調精美的酒櫃，晃眼還以為在西餐廳。
整個店一共18口烤爐，每桌專人給你烤肉，你只管邊吃邊耍，手殘黨也不用擔心自己的“廚藝”，就能吃到最好的火候口感，人家每個店員都是練了好多年的烤肉老手，畢竟好食材也要用好手藝來呈現。
如果你還沒嘗試過頂級和牛的鮮美
那你一定要來油花找到愛の初體驗
油花•燒肉專門店
地址：錦繡路1號附45號保利中心A座
（平安銀行旁）
人均消費：180元左右
營業時間：11點-23點