一、【土豆紅燒肉】
食材：五花肉、土豆、鹽、幹雜菇、香葉、小紅椒、八角、白糖、十三香、生抽、豆瓣醬、薑
做法
1、豆切小塊、幹紅椒切小段， 薑切片備用。
2、五花肉反復的沖洗乾淨一直浸泡至無血水， 幹雜菇泡軟。
3、底鍋不用放油， 直接下五花肉煎， 煎至五花肉出油， 兩面的皮角處金黃即可。
4、放入香葉、八角、薑片、小紅椒段和豆瓣醬.炒均勻後起鍋備用。
5、留煎肉的底油放白糖炒出糖色。
6、再放入五花肉， 加上生抽和十三香炒均勻。
7、一次加入足夠的溫水煮開轉入電飯煲中。
8、煲夠20分鐘左右肉快軟爛時放土豆和幹雜菇繼續煲20分鐘。
9、調鹽收汁放入香菜提味即可。
二、【啤酒鴨】
食材：鴨子、啤酒、蔥、薑、蒜、幹辣椒、桂皮、八角、鹽、老抽、生抽、冰糖。
做法
1、鴨子收拾乾淨切成塊， 用熱水焯一下去除血水。
2、在熱油鍋中倒入鴨塊， 炒至微黃之後， 放入蔥、薑、蒜、八角、桂皮， 炒出香味， 倒入老抽、生抽， 調出基礎顏色， 放入啤酒、水， 淹沒食材就可以了。
3、加入冰糖， 大火煮開之後小火燉40分鐘， 最後大火收汁， 湯汁就會包裹在鴨肉上。
三、【番茄燉牛腩】
食材：牛腩、番茄、油、鹽、桂皮、大料、料酒、醬油、辣椒
做法
1、牛腩洗淨用清水浸泡1個小時， 充分的去除血水。
2、番茄洗乾淨後用刀在上面輕輕的劃個十字刀， 放入熱水中去皮， 切成塊。
3、牛腩泡好後切成大塊， 在熱油鍋中爆香蔥薑蒜， 放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味。
4、加入番茄炒勻之後， 加入清水， 水開之後去除浮沫， 加入醬油、料酒、鹽攪拌均勻， 關火， 蓋蓋兒燜30分鐘之後就可以吃了。
四、【紅燒雞爪】
食材：雞爪、花椒、八角、桂皮、香葉、冰糖、料酒、老抽、生抽、十三香、薑
做法
1、雞爪沖洗乾淨後， 逐個減去指甲。
2、鍋裡放半鍋清水， 倒入雞爪， 大火煮開後繼續煮三分鐘。
3、把雞爪撈出用流動的水沖洗乾淨， 瀝幹。
4、雞爪倒入鍋中， 放清水大致蓋過雞爪。
5、煮開後， 加一湯匙料酒、兩片薑、三湯匙老抽和兩湯匙生抽。
6、把花椒、八角、桂皮、香葉全部裝入茶包袋， 放入鍋中。
7、放入冰糖、加入半茶匙十三香。
8、再次煮開後轉小火大約60分鐘， 至雞爪酥爛入味， 轉大火收濃鍋中湯汁即可。
五、【茭白炒肉】
食材：茭白、肉、蔥、薑、蒜、油、鹽、醬油
做法
1、茭白洗淨， 去老皮切片；肉切好後可與蔥薑蒜一起放個小碗裡，倒點醬油攪拌均勻，醃一會兒。
2、油熱後，先將那碗肉放入，炒至變色；然後將茭白放入翻炒軟。
3、加鹽再翻炒，聞到一股清香，這時候就可以起鍋了。
去老皮切片；肉切好後可與蔥薑蒜一起放個小碗裡，倒點醬油攪拌均勻，醃一會兒。2、油熱後，先將那碗肉放入，炒至變色；然後將茭白放入翻炒軟。
3、加鹽再翻炒，聞到一股清香，這時候就可以起鍋了。