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18年歲那年他走進南京第一家肯德基

從此他的整個青春都打上了濃濃的肯德基烙印

位於夫子廟貢院西街上的肯德基, 是南京人記憶中最早的一家。 1995年, 這個外來的餐飲品牌已是“高大上”代表, 對很多人而言, 吃一頓肯德基是奢侈的消費;能在這裡工作, 更是不敢奢求的夢。 懷揣著對這份夢的渴望, 18歲的倪力走進了“肯德基”的世界。 從此, 他的青春被打上了肯德基的烙印。

22年時間, 從服務員開始, 一步步走到餐廳經理, 再到區經理, 倪力早已褪去青澀, 但不變的是他的初心。

招6個服務員400人瘋搶 第一天的工作就是收餐盤

1995年2月, 貢院餐廳面向全南京招收服務員,

學習工商管理的倪力和朋友一起, 抱著試試看的心態投遞了人生的第一份簡歷。 回想起當天的情形, 倪力形容道, “那可真是人山人海, 只招6個人, 現場卻來了400個,從貢院餐廳的二樓一直排到馬路對面的大街。 ”

倪力說, 當時南京很少會給學徒性質的職位設立薪水,

而肯德基竟然開出了兼職薪資, 如果努力工作一個月就會有一份還不錯的收入, 這讓很多剛滿18歲的青年“擠破頭也想成為服務員”。 或許是他展現出的瘋狂意圖, 又或許是他自身的親和力, 一個月後倪力脫穎而出, 如願當上了肯德基的“服務員”, 被分配在外場服務顧客。

第一天工作, 收餐盤。 原以為這是一項再簡單不過的工作, 但其實不然。 倪力說, “當時貢院餐廳的下午時段顧客不多, 需要收納的餐盤也不多, 所以我不忙的時候就會上二樓休息。 結果被帶我的師傅發現後狠狠批評了一番, 現在想來也確實該罵。 ”倪力坦言, 肯德基教會他的第一課就是每一個崗位上都要盡職盡責, 並時刻以最好的狀態去迎接每一位元顧客。

從此以後, 倪力在外場收盤的時候始終熱情飽滿、眼明手快, 一個月後他掙到了人生第一筆薪水。

因家長反對提出辭職卻在辭職當日意外見證單日全國最高銷售記錄

薪水不高、又是服務員, 家人說:“難道你還指望在肯德基能當到餐廳經理不成?”入職3個月後, 倪力的父母覺得倪力不能一輩子隻幹服務員, 於是要求他辭掉工作, 隨舅舅前往美國打工。 雖有不舍, 但抵不過父母的壓力, 倪力最終向餐廳經理提出了辭職申請。 可沒曾想即將到來的六一, 卻改變了他一生的命運。

1995年六一兒童節, 倪力一輩子也不會忘記那一天。 那天, 原本打算正式向貢院餐廳夥伴們告別的他, 碰巧遇見餐廳正在挑戰一個“不可能實現的目標”:打破當時全國單日最高營業額。 當天一大早, 貢院店外就排起了200多人的長隊, 店裡所有人悉數上陣。 而為了幫餐廳經理最後一個忙, 倪力再一次穿上了“服務員”制服。

這次, 倪力被分在了裹粉台。 早晨7點起, 他就開始給雞腿、雞翅、雞塊裹粉,

一直到下午3點沒有一刻停歇, 倪力回憶說, “襪子、鞋子全都濕透, 連中途喝口水都是管理組親自喂的。 每隔一小時, 店裡通報一次營業額, 在我身邊的每一個人都像上陣打仗一樣, 當時大家就一個念頭, 一起往前沖!”奇跡出現了。

當天晚上8點, 營業額終於打破此前上海人民廣場店創下的全國最高紀錄。 當餐廳經理大聲讀出這個數字時, 全店員工都沸騰了, “所有的夥伴都難耐喜悅地擊掌、擁抱, 只有顧客在奇怪地看著我們。 ”

倪力回憶起那一刻的感受時說, “我覺得就像自己中了500萬彩票一樣!同時, 我也意識自己身處一個能打硬仗的隊伍, 只要我們一起努力, 我們就能達到想要的一切。 ”那天之後, 倪力說服家人放棄了出國的機會, 幾年後,通過自己努力,倪力成為了家人嘴裡不可能成為的“餐廳經理”,而當他站在自己的團隊面前時,說的第一句話就是:“永遠不要放棄,踏踏實實做事,你會有收穫的那一天”。

一干便是22年 曾經最美好的時光都埋藏在了這裡

1995年進入肯德基,倪力至今已經在這裡工作了22年。22年裡,倪力輾轉全國三四個城市幾十家門店,南京貢院店、老中央店、老中山店、廣州路、少年宮、三山街….從基層服務員到見習助理到副經理再到餐廳經理,說起在肯德基的故事能說上一天一夜。

倪力說,他永遠不會忘記匆忙中打翻顧客100多元的餐點時,餐廳經理上前詢問的第一句話竟是“你沒受傷吧?餐點的錢不要怕,餐廳來賠。”他也永遠不會忘記成為餐廳經理後,第一次面對全店50個員工開員工大會時,那份激動、自豪卻又緊張到不行的心情。倪力說,22年裡也曾有不少企業先後想挖他走,但就是因為肯德基的人情味,讓他一直捨不得並留到至今。

如今,倪力已是南京市場的一名區經理,也是兩個孩子的父親,當他回憶自己在肯德基整整付出的22年青春時,他形容:充滿力量,充滿鬥志,充滿回憶,充滿希望,這是我一輩子也不會後悔的記憶!(王婧)

幾年後,通過自己努力,倪力成為了家人嘴裡不可能成為的“餐廳經理”,而當他站在自己的團隊面前時,說的第一句話就是:“永遠不要放棄,踏踏實實做事,你會有收穫的那一天”。

一干便是22年 曾經最美好的時光都埋藏在了這裡

1995年進入肯德基,倪力至今已經在這裡工作了22年。22年裡,倪力輾轉全國三四個城市幾十家門店,南京貢院店、老中央店、老中山店、廣州路、少年宮、三山街….從基層服務員到見習助理到副經理再到餐廳經理,說起在肯德基的故事能說上一天一夜。

倪力說,他永遠不會忘記匆忙中打翻顧客100多元的餐點時,餐廳經理上前詢問的第一句話竟是“你沒受傷吧?餐點的錢不要怕,餐廳來賠。”他也永遠不會忘記成為餐廳經理後,第一次面對全店50個員工開員工大會時,那份激動、自豪卻又緊張到不行的心情。倪力說,22年裡也曾有不少企業先後想挖他走,但就是因為肯德基的人情味,讓他一直捨不得並留到至今。

如今,倪力已是南京市場的一名區經理,也是兩個孩子的父親,當他回憶自己在肯德基整整付出的22年青春時,他形容:充滿力量,充滿鬥志,充滿回憶,充滿希望,這是我一輩子也不會後悔的記憶!(王婧)

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