雞腿洗淨備用
準備蔥花，
蒜末，
生薑片，
切碎的花生米和芝麻辣椒油
雞腿冷水下鍋下入薑片
煮至未開的時間加入料酒，
並撇清浮抹後蓋上煮至雞腿熟
撈起後泡入準備的冰水了待涼
把蒜末放入碗中，
加入4湯匙鮮醬油和一湯匙香醋
加入芝麻辣椒油
先把白斬雞切塊， 然後放入碗中再把調料倒入撒上蔥花即可食用
整理來自網路
雞腿洗淨備用
準備蔥花，
蒜末，
生薑片，
切碎的花生米和芝麻辣椒油
雞腿冷水下鍋下入薑片
煮至未開的時間加入料酒，
並撇清浮抹後蓋上煮至雞腿熟
撈起後泡入準備的冰水了待涼
把蒜末放入碗中，
加入4湯匙鮮醬油和一湯匙香醋
加入芝麻辣椒油
先把白斬雞切塊， 然後放入碗中再把調料倒入撒上蔥花即可食用
整理來自網路