宮保魷魚
原料：魷魚、胡蘿蔔、黃瓜、烤熟花生、幹辣椒、菁選醬油、老抽、陳醋、糖、澱粉、料酒、蒜、薑
做法：
1. 魷魚清洗乾淨， 切好， 調宮保汁， 菁選醬油一勺，
2. 煮一鍋開水， 放入一勺料酒， 放入魷魚， 一打卷就馬上撈出瀝幹水分；
3. 不粘鍋放油， 小火煸香乾辣椒， 放入蒜薑略炒， 放入胡蘿蔔略炒， 放入魷魚， 和料汁， 大火快速翻炒幾下， 放入黃瓜和花生， 炒幾下收汁即可。
孜然魷魚須
原料：魷魚須、蒜苔、洋蔥、香菜、薑蒜、孜然粉、小蔥、花椒粒、幹辣椒、醬油、白糖、醋、辣椒油、雞精、白芝麻
做法：
1. 魷魚須洗淨， 可以摳掉眼睛， 開水小煮一下， 變色後撈出， 切成一根一根， 蒜苔洗淨， 切小段， 7毫米左右， 洋蔥切小塊。 薑蒜切片， 香菜， 小蔥切小段；
2. 熱鍋溫油， 下蒜苔、洋蔥翻炒， 少許鹽， 炒香後撈出；
3. 熱鍋溫油， 下魷魚須， 薑蒜片， 花椒粒， 幹辣椒翻炒。 放少許鹽， 醬油， 孜然粉炒香；
4. 不要炒太久， 倒入剛才炒過的蒜苔、洋蔥， 加少許白糖， 一點點醋， 孜然粉， 自製辣椒油， 翻炒均勻， 關小火， 加蓋燜30秒， 改大火準備出鍋， 加蔥香菜， 少許雞精， 出鍋後灑點白芝麻即可。
清蒸大魷魚
原料：魷魚、大蒜、紅辣椒、香菜或香蔥、醬油、蠔油、鹽、糖、雞精
做法：
1. 魷魚須洗淨， 大蒜和紅椒切末；
2. 鍋中熱一點兒油， 把一半的大蒜和紅椒放進去炒香， 加入醬油蠔油， 鹽， 白糖， 雞精。 出鍋放碗裡， 把剩下一半的蒜再加進去， 備用；
3. 蒸鍋水開後放入魷魚， 蒸五分鐘即可；
4. 取出魷魚， 切成圈， 擺盤， 淋入之前準備好的蒜汁。
醬爆魷魚
原料：魷魚、紅椒、薑蔥蒜、豆瓣醬
做法：
1. 魷魚去膜後用刀劃井字花紋， 然後沿著花紋切開， 切蔥段， 姜片， 水燒至六分時倒入魷魚片和蔥段薑片， 直至水滾， 濾幹， 待用；
2. 紅椒斜刀切好， 備用， 切一些蔥段， 蒜， 準備好豆瓣醬， 油鍋內先爆香蔥薑蒜， 然後放一勺豆瓣醬；
3. 油炒一下醬料後倒入燙好的魷魚， 快速翻炒， 快速放入紅椒和蔥， 加少許糖和料酒， 翻炒， 起鍋。
三杯魷魚
原料：魷魚、大蒜、料酒、醬油、糖、香油、薑
做法：
1. 用刀在魷魚身上輕輕的劃出網紋， 用料酒鹽醬油醃制20分鐘；
2. 熱油爆香薑蒜後倒入醬汁（料酒、醬油、糖、香油）到煮沸；
3. 倒入魷魚翻炒到發白，再加入羅勒碎或者香菜末拌炒就可以起鍋裝盤了。
3. 倒入魷魚翻炒到發白，再加入羅勒碎或者香菜末拌炒就可以起鍋裝盤了。