端午節吃粽子， 是中國人的一大傳統習俗。
粽子早就不再局限於北方的豆沙紅棗派和南方的鮮肉蛋黃派， 水果類、海鮮類、甜品類……每一種都挑戰著人們的味蕾。
傳統上， 北方的粽子是甜的， 主打紅棗和豆沙。 南方的粽子偏鹹， 餡料有鮮肉、火腿、蛋黃等。
粽子雖好吃， 熱量可不低小小的一個粽子， 所含熱量可不低。
為了口感好， 粽子裡的肉類、油脂、含糖量等非常豐富。 粗略統計， 每 100 克糯米（2 兩）含 348 千卡熱量。
一般， 一個粽子用 1 兩糯米做成， 則含 174 千卡熱量；而一碗 2 兩左右的米飯， 其熱量約為 120 千卡， 一個粽子所含的熱量已超過一碗飯。
如果一餐吃 2 個拳頭大小的粽子， 就要攝入近 700 千卡熱量， 需要跑一個多小時才能消耗掉。
粽子的主料是糯米， 與白米飯所用的粳米不同， 其中 99% 以上為支鏈澱粉， 消化速度快， 餐後血糖反應很高。
再搭配五花肉、鹹蛋黃、蜜棗等高脂、高鹽、高糖的餡料， 過量食用容易引起消化不良， 甚至誘發胃炎、胃潰瘍、急性膽囊炎、胰腺炎等疾病。
1. 應少量趁熱食用， 蒸透更易消化：
在食用時， 要蒸熟、限量食用， 且適當減少當天主食的攝入， 以免能量過剩， 造成肥胖。
糯米本身不易消化， 且在包粽子的過程中會把糯米進行擠壓，
2. 兩餐間食用為佳， 早餐和睡前不宜食用：
粽子絕不是零食或甜點， 千萬別讓它在餐後出現。
粽子主要由糯米做成， 粘度高且難消化， 最好在兩餐之間吃， 或者中午吃。
3. 搭配蔬菜水果， 助消化：
由於粽子吃起來比較油膩， 吃時最好配：
一碗清鮮味美的蔬菜湯， 如冬瓜、竹筍、絲瓜湯等；
一杯綠茶或者烏龍茶。
不僅有利於消化， 還能解油膩。
吃粽子時， 忌喝冷飲， 因為容易讓糯米凝固， 更不易消化。
4. 粽子要趁新鮮吃， 謹防變質：
新鮮的粽子在常溫下超過 2 小時， 就容易變質。
且端午節期間， 溫度高、濕度大， 適合各種微生物、致病菌、黴菌的生長繁殖。
不食用時， 粽子需放在陰涼通風乾燥處，
在 0-4℃ 的低溫箱內可以保鮮 3 天左右， 在 -18℃ 的冷凍櫃可保存更長時間。
如果剝開的粽子有粘絲、或口感不正， 不建議食用。
1. 糖尿病患者：
選擇全穀物、雜豆類的低糖粽子， 如蓮子粽、山藥粽等， 同時要減少主食的攝入量。
紅豆粽、蜜棗粽等粽子糖分較高， 儘量不要食用。
2. 胃腸道病患者：
膽結石、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者， 最好禁食或少食粽子。
選擇以雜糧米、紅豆、薏仁、山藥為主的粽子， 可增加粗纖維含量， 減少腸胃負擔， 更有益於健康。
3. 心血管病患者：
高血壓、高血脂、腦血栓、冠心病等心腦血管病的患者， 應儘量避免食用肉粽、鹹蛋黃粽、豬油粽、海鮮粽等。
它們其中含有較多脂肪和鹽分， 屬高鈉高脂食品， 過多食用會增加血液黏稠度， 容易引起血壓升高， 增加心血管疾病的發病風險。
4. 老人和兒童：
老人和兒童需減量食用粽子。 孩子越小， 食用量應越少。
糯米的黏性大， 老人和兒童更易造成消化不良， 引起胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。