作者：桃小廚
用料
番茄 3個， 約600g
肉糜 150g
義大利面 200g
洋蔥 半個
大蒜 5瓣
胡蘿蔔 30g
鹽 3g
黑胡椒 少許
橄欖油 2湯勺
黃油 適量
可達怡普羅旺斯風味調味料 少許
乳酪粉 少許
做法步驟
1、準備好所需食材， 超市買的豬肉糜， 番茄去皮， 2個放料理機打汁， 1個切丁， 洋蔥切丁， 胡蘿蔔切成小粒， 大蒜用壓蒜器壓成大蒜碎。
2、平底鍋加入適量橄欖油， 放入豬肉糜炒至所有肉粒變色， 肥肉出油， 盛出鍋備用。
3、平底鍋留少許橄欖油， 加大蒜碎、洋蔥粒爆香--炒至洋蔥變透明。
4、加入料理機打好的番茄汁和切好的蕃茄丁， 如果怕麻煩也可以全部切丁， 大火煮開， 轉中小火慢慢熬至湯汁濃稠。
5、加入炒制好的肉糜拌勻， 調入鹽、黑胡椒、乳酪粉。 煮好的肉醬一次吃不完， 可以冷涼後放冷凍室， 下次只要煮好面， 把肉醬加熱後拌面就好啦！
6、煮面鍋裡放入清水、少許鹽和橄欖油， 水開後放入意面， 大火煮約15分鐘。
7、面煮好後用冷開水沖涼， 用漏勺瀝幹水， 放少許橄欖油拌勻。
8、澆上煮好的肉醬，撒上少許調味料，拌勻，可以大快朵頤啦！
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