論普洱：中期茶， 中不中？
近日正值中期茶熱炒的當口， 來訪的朋友講了這麼一件事兒。 幾個手裡握有大量中期茶的莊家， 找到廠家的老總， 與其商定廠家提高當年新茶的出廠價， 待莊家把手中這批中期茶放出去之後， 再進新貨。 結局的反轉出人意料， 廠家如約提高了當年新茶的出廠價格， 早年莊家低價吃進的茶提價放倉， 賺了個盆滿缽盈， 然後就沒有然後了。 莊家斬倉後離場了。 吃癟的廠家有苦說不出， 說好接新茶的莊家遁了， 廠家管道商的店鋪裡堆天堆地的都是來自莊家的中期茶， 既沒地兒也沒錢，
一、什麼是中期茶
中期茶是從普洱老茶延伸出來的概念， 現在行業內普遍上將陳期10年～20年之間的普洱稱為中期茶。
本文以普洱茶為主線， 以為一家之言， 僅供大家參考！
二、中期茶都是些什麼茶？
普洱中期茶設定在1993年～2006年之間， 06年以後的茶， 目前尚且不足10年， 93年之前的茶普遍已經被認為老茶。
之所以以1993年來作為當下中期茶的時間節點， 還在於當時我國頒佈的公司法， 標誌著私營經濟真正擁有了合法性。
中期普洱茶從類別上來看， 主要是普洱生茶、普洱熟茶兩大類。 從1973年直到2003年之間， 普洱茶專指的就是普洱熟茶。 正是在1993年～2006年之間， 普洱熟茶逐漸讓位於普洱生茶。
有人講， 直到1973年普洱熟茶出現之前， 普洱只有生茶， 這個並不確切。 但直到2006年雲南普洱茶綜合地方標準頒佈實施， 普洱生茶才獲得了合法的地位。
三、中期茶對於企業意味著什麼？
1993年～2006年， 在普洱茶生產領域， 從整體上來看， 是國營企業逐漸讓位於私營企業的過程。 前期以原中茶系統下屬的國營三大廠：昆明茶廠、猛海茶廠、下關茶廠的產品為主。 後期伴隨私營茶企的湧現， 原國營三大廠的產品比例呈整體下降趨勢。
現在獲得市場認可度最高的首推猛海茶廠， 以正版行貨的大益品牌中期茶價值最高， 其次是下關茶廠， 然後才是昆明茶廠。
三大廠的產品又分為兩類：其一是訂製版的產品， 如猛海茶廠的綠大樹、白菜；其二是廠家的常規產品。 前者比後者更受市場的熱捧。
對於三大廠自有品牌產品， 擺在面前的現實問題是如何辨別真偽？再有就是倉儲的好壞？誰來保護消費者的合法權益？
私營企業雖然也有個別的明星產品， 如雲海圓茶、真淳雅， 僅具指向意義， 引領了後來雲南名山古樹純料茶的勃興， 存世量有限， 不足以撼動大盤。 私營企業中產品體量比較大的是昌泰， 但其受歡迎程度不如三大廠產品。
私營企業的產品，從市場的反應來看，品牌的信譽度有待提高。而品質更是參差不齊。想要贏得市場並非易事。
比較特殊的是以省茶司的名義出產的雲南七子餅茶，八中茶的商標，標稱中國土產畜產進出口公司雲南省茶葉分公司，內飛亦是如此。從公開的報導來看，中茶不承認這類茶的合法地位，但恰是這類茶擁有海一樣的存世量。現在實體店、網路上充斥這類茶，不僅讓人疑惑是否存在法理問題。現在行銷這類茶的商家是否事實上存在違法行為？中茶公司如果提起訴訟，商家是否應當承擔責任？還是會出現民不告、官不究的市場局面？
無論是對於原三大國營廠、中茶公司或者是私營企業，應該如何對待自己舊日的產品？任其在市場上自由流通？是否會衝擊現有的管道？本文開頭的事件會是引發中期茶市場反應的第一張多米諾骨牌嗎？
四、中期茶對於商家意味著什麼？
現下普洱茶的商家，主要經營的都是新茶為主。要不要經營中期茶？這是個擺在面前的問題。
如果要經營中期茶，新茶怎麼辦？市場是疲弱的，資金是有限的。即便是拿到自己廠家早年的貨品，會不會出現本文開頭的景象？中期茶消耗了貨款，無力再進新貨。
中期茶的貨源並不在廠家，而集中在廣東的珠三角地區，尤以東莞為最。縱使廠家的售後不盡如人意，那麼比之廠家來看藏家，會是更好的選擇嗎？
五、中期茶對茶農意味著什麼？
近日有朋友講，光是接待來自雲南山頭的茶農，都有四、五拔了。禁不住感慨：“以前茶農誰有空搭理你？現在都跑出來搞推銷，能買五十公斤的都是大爺。”
作為普洱茶的源頭，當茶農都感受到不景氣的時候，行業真真的處在低谷時期。現在都還是新茶佔據主導市場，一旦中期茶向市場放量。很有可能擠壓新茶的市場，傳導到廠家，減產止損是為上策。正常的廠家，倉庫裡的原料怎麼著也夠三年兩載，了不起不收原料。把目光從老班章、冰島移開，那不代表最廣大的茶農，以茶為業，依茶為生的上千萬雲南茶農，他們該怎麼辦？
六、中期茶對藏家意味著什麼？
當下中國最大的普洱茶收藏群體集中在廣東的珠三角地區，尤以東莞為重心。總體說法：高估的認為有100萬噸以上的藏量，低估的認為至少有30萬噸的藏量，普遍認為在60萬噸左右。其中既有如天得茶倉這樣宣稱有8000多噸的大茶倉，也有被業內認為只有5噸以下的收藏客。大大小小的藏家據說有20多萬人以上。
10年以前，眾人都以為只要是普洱，收到手裡、藏在家裡，捂上10年都是金疙瘩。10年過後的今天，再反過頭來看看，果真是如此嗎？
普洱茶品質的高低，原料是基礎。陳期在10年以上的中期茶，原料好的占多大比率？按現在來算，古樹茶都占不到5%的市場。之前呢？
普洱茶品質的高下，工藝是關鍵。這個期間生、熟茶地位互換，關鍵是在於前期眾多湧入普洱茶加工領域的企業，並不懂的熟茶的工藝。而在曬青毛茶的初制、生茶的精製過程中，又有多少炒青、烘青混入其中，只會越陳越不香。
普洱茶品質的優劣，存放是昇華。現在“南茶北銷”口號熱烈，也有反對聲，認為還應開拓廣東市場，理由是尚且有75%以上的廣東人不飲茶，潛力巨大，斯言甚是。一方水土養一方人，飲茶的風尚大都由飲食文化來主導。南方人認為：北方太幹，存的茶不熟。北方人認為：南方太濕，存的茶發黴。完全是雞同鴨講，不在一個語系。曾經有廣東朋友自言：天上飛的、地上跑的、水裡遊的，凡是能動的，全都抓來吃。北方也有粵菜館，日常飲食還是本土菜為王。個人的見解：每個地方的人，最宜飲用當地存儲的茶，全在水土之宜。
回到本文的開篇：藏茶的莊家到底要賺誰的錢？賣給消費者，通路何在？借助廠家的管道，本文開頭所述事件，會否成為首選？
承載了南茶北銷的河南人，面對一件事要做決定的時候，經常會問：你看中不中？
私營企業的產品，從市場的反應來看，品牌的信譽度有待提高。而品質更是參差不齊。想要贏得市場並非易事。
比較特殊的是以省茶司的名義出產的雲南七子餅茶，八中茶的商標，標稱中國土產畜產進出口公司雲南省茶葉分公司，內飛亦是如此。從公開的報導來看，中茶不承認這類茶的合法地位，但恰是這類茶擁有海一樣的存世量。現在實體店、網路上充斥這類茶，不僅讓人疑惑是否存在法理問題。現在行銷這類茶的商家是否事實上存在違法行為？中茶公司如果提起訴訟，商家是否應當承擔責任？還是會出現民不告、官不究的市場局面？
無論是對於原三大國營廠、中茶公司或者是私營企業，應該如何對待自己舊日的產品？任其在市場上自由流通？是否會衝擊現有的管道？本文開頭的事件會是引發中期茶市場反應的第一張多米諾骨牌嗎？
四、中期茶對於商家意味著什麼？
現下普洱茶的商家，主要經營的都是新茶為主。要不要經營中期茶？這是個擺在面前的問題。
如果要經營中期茶，新茶怎麼辦？市場是疲弱的，資金是有限的。即便是拿到自己廠家早年的貨品，會不會出現本文開頭的景象？中期茶消耗了貨款，無力再進新貨。
中期茶的貨源並不在廠家，而集中在廣東的珠三角地區，尤以東莞為最。縱使廠家的售後不盡如人意，那麼比之廠家來看藏家，會是更好的選擇嗎？
五、中期茶對茶農意味著什麼？
近日有朋友講，光是接待來自雲南山頭的茶農，都有四、五拔了。禁不住感慨：“以前茶農誰有空搭理你？現在都跑出來搞推銷，能買五十公斤的都是大爺。”
作為普洱茶的源頭，當茶農都感受到不景氣的時候，行業真真的處在低谷時期。現在都還是新茶佔據主導市場，一旦中期茶向市場放量。很有可能擠壓新茶的市場，傳導到廠家，減產止損是為上策。正常的廠家，倉庫裡的原料怎麼著也夠三年兩載，了不起不收原料。把目光從老班章、冰島移開，那不代表最廣大的茶農，以茶為業，依茶為生的上千萬雲南茶農，他們該怎麼辦？
六、中期茶對藏家意味著什麼？
當下中國最大的普洱茶收藏群體集中在廣東的珠三角地區，尤以東莞為重心。總體說法：高估的認為有100萬噸以上的藏量，低估的認為至少有30萬噸的藏量，普遍認為在60萬噸左右。其中既有如天得茶倉這樣宣稱有8000多噸的大茶倉，也有被業內認為只有5噸以下的收藏客。大大小小的藏家據說有20多萬人以上。
10年以前，眾人都以為只要是普洱，收到手裡、藏在家裡，捂上10年都是金疙瘩。10年過後的今天，再反過頭來看看，果真是如此嗎？
普洱茶品質的高低，原料是基礎。陳期在10年以上的中期茶，原料好的占多大比率？按現在來算，古樹茶都占不到5%的市場。之前呢？
普洱茶品質的高下，工藝是關鍵。這個期間生、熟茶地位互換，關鍵是在於前期眾多湧入普洱茶加工領域的企業，並不懂的熟茶的工藝。而在曬青毛茶的初制、生茶的精製過程中，又有多少炒青、烘青混入其中，只會越陳越不香。
普洱茶品質的優劣，存放是昇華。現在“南茶北銷”口號熱烈，也有反對聲，認為還應開拓廣東市場，理由是尚且有75%以上的廣東人不飲茶，潛力巨大，斯言甚是。一方水土養一方人，飲茶的風尚大都由飲食文化來主導。南方人認為：北方太幹，存的茶不熟。北方人認為：南方太濕，存的茶發黴。完全是雞同鴨講，不在一個語系。曾經有廣東朋友自言：天上飛的、地上跑的、水裡遊的，凡是能動的，全都抓來吃。北方也有粵菜館，日常飲食還是本土菜為王。個人的見解：每個地方的人，最宜飲用當地存儲的茶，全在水土之宜。
回到本文的開篇：藏茶的莊家到底要賺誰的錢？賣給消費者，通路何在？借助廠家的管道，本文開頭所述事件，會否成為首選？
承載了南茶北銷的河南人，面對一件事要做決定的時候，經常會問：你看中不中？