一、【蠔油西蘭花】
食材：西蘭花、胡蘿蔔、薑、蒜、油醬、油、鹽、蠔油、澱粉
做法
1、西蘭花先整顆浸入鹽水中泡十幾分鐘， 再掰成小塊洗淨。
2、胡蘿蔔切菱形片。
3、大蒜、薑切碎。
4、鍋內加水燒開， 滴幾滴油， 放入西蘭花焯水， 西蘭花快熟時放入胡蘿蔔片焯水
撈出過涼， 控水後放入大碗內。
5、鍋內放入適量油， 油熱後放入薑蒜末炒香
6、倒入醬油， 再放一小勺蠔油燒開後倒入少許水澱粉攪勻。
7、把料汁淋在西藍花上拌勻即可。
二、【豌豆玉米粒】
食材：豌豆、玉米、胡蘿蔔、蒜、油、鹽、雞精
做法
1、豌豆和玉米剝粒
2、胡蘿蔔洗淨去皮， 切丁。 大蒜切碎。
3、鍋中倒入適量的水放入豌豆， 玉米和胡蘿蔔焯水撈出瀝幹水分備用。
4、鍋裡倒入適量的油放入大蒜碎爆香。
5、倒入豌豆， 玉米和胡蘿蔔翻炒片刻， 加入食鹽和雞精調味即可。
三、【糖醋萵筍胡蘿蔔絲】
食材：胡蘿蔔、萵筍、醋、白糖、鹽
做法
1、用擦絲器將胡蘿蔔、萵筍擦成粗絲， 不要細絲。
2、坐一鍋水， 水開後， 先將胡蘿蔔絲入鍋中焯5秒。
3、再將萵筍絲入鍋中， 焯5秒斷生。
4、撈出過兩遍涼水， 又脆又嫩， 倒入適量的蘋果醋， 口味清新微甜， 也可以用白醋。
5、再加兩勺白糖， 一點點鹽， 拌勻即可食用， 脆嫩嫩、酸甜可口。
四、【橄欖菜炒四季豆】
食材：四季豆、橄欖菜、蒜、油、鹽、糖
做法
1、四季豆洗淨後飛水處理。
2、準備橄欖菜和蒜頭。
3、鍋裡下油， 爆香蒜頭加入四季豆翻炒。
4、加入適量的橄欖菜， 隨個人口味加入。
5、加入適量的油、鹽和糖翻炒均勻後， 加入適量的清水。
6、蓋鍋煮3分鐘即可裝起享用。
五、【素炒什錦菜】
食材：紅椒、圓椒、胡蘿蔔、荷蘭豆、花菜、蒜、油、鹽、雞粉
做法
1、把所有的蔬菜清洗乾淨；紅椒、圓椒分別切小塊。
2、胡蘿蔔去皮後切塊， 花菜切成小塊， 大蒜去殼備用。
3、炒鍋熱油， 加入大蒜小火煸炒出香味。
4、加入花菜， 大火炒兩分鐘， 加入黃椒、紅椒、荷蘭豆、胡蘿蔔大火炒3分鐘。
5、然後加入適量的鹽、雞粉調味， 拌勻後即可起鍋。