每年端午前後都是農忙的季節， 插秧也農村蒔秧的一種方法， 又叫插田。 一般秧苗長到3～5寸長時即可移栽， 即叫插秧不過現在有一種新方法叫拋秧， 因為速度快在農村普遍使用， 農村第一天插秧， 稱為“開秧門”。 主婦要備好飯菜酒肉， 供家人和幫工者聚餐。 餐間， 每人要吃一個雞蛋， 意謂“討彩頭”。 蹲下去拔秧， 先用縛秧苗的稻草在秧田上面橫掃幾下， 意謂防止“發秧瘋”。 發秧瘋即手背發腫。 插秧結束， 稱“關秧門”， 有的戶主繞田走一圈， 拔一把秧苗帶回家， 扔在門牆邊， 說是“秧苗認得家門， 豐收由此進門。 ”插秧結束那天的晚餐，
