中老年人， 多數飽受高血壓的威脅和侵害。
高血壓患者常伴有心臟、血管、腦和腎臟等器官功能性或器質性改變。
全球約 30% 的人死於心腦血管事件， 其中 62% 的卒中事件和 49% 的心血管事件由高血壓直接導致。
健康飲食對防治高血壓非常重要。 今天， 我們就來講講高血壓患者在飲食方面容易陷入的誤區。
誤區 1：不鹹的食物就沒有「鈉」大多數高血壓患者都知道要少吃鹽， 所以很少吃鹹的食物。 但不少高血壓患者喜歡吃冰淇淋、巧克力、餅乾等甜食， 認為這些食物中不含鹽， 可以多吃些。
這種想法是不對的。
不能從口感的鹹淡來判斷「鈉」是否攝入過量。
人們常吃的甜食， 如巧克力、果脯、冰淇淋、餅乾、麵包等都含大量的鈉鹽。 因為甜食加鹽會更甜， 也就是說加工的甜食都含大量的鹽。
另外， 在食品加工中為了防腐也加了鹽。 尤其像掛麵、速食麵、火腿、瓜子、豆腐乳、香乾、泡菜的製作過程中都加了許多鈉鹽。
每天攝入的食鹽總量應控制在 3 - 6 克。 吃零食的時候， 要注意其中的鈉含量。
很多高血壓患者認為， 控制血壓就是要減少脂肪攝入， 少吃肥肉、少吃動物油， 而對植物油不加以控制。
這種觀點是不對的。
因為植物油和動物油提供的熱量是一樣的， 攝入植物油過多， 產生的熱量也多。
每 1 克脂肪可產生 9 千卡熱量， 過多的熱量會迅速轉化成脂肪儲存， 體重就會增加， 血壓會隨著體重的增加而增高。
植物油的不飽和脂肪酸含量較高， 過多攝入會增加機體的過氧化物量， 加速衰老。
此外， 多吃植物油並不能使血液中的膽固醇降低，
高血壓患者每天攝入的植物油以不超過 25 克為宜。
有些高血壓患者比較注意對鹽攝入量的控制， 但對糖的攝入量沒有限制。
這種做法也是不科學的。
長期攝入高糖食物， 會引起血脂水準相應升高， 造成血管壁的硬化程度加重， 小動脈變狹窄了， 血壓容易升高。
高糖也會削弱降壓藥物的效果， 導致血壓持續性升高， 對高血壓患者的健康維護十分不利。
沒有糖尿病也要適當限制糖的過多攝入， 每人每日不超過 15 克。
由於高血壓患者味覺不靈敏， 不少人喜歡多吃些雞精調味。 並且患者血壓越高， 味覺也越不靈敏， 要求味道更濃厚， 很容易形成惡性循環。
雞精的主要成分是味精、食鹽、雞汁和香精等。 而味精的主要成分是谷氨酸鈉， 在體內會分解成谷氨酸和鈉離子， 相當於另一種形式的鹽。
過多食用雞精可造成體內鈉瀦留， 血容量升高， 血管阻力升高， 加重心腎負擔， 使血壓進一步升高。
要提醒的是， 為了從根本上使血壓得到控制， 應該減少食用化學合成的調味品， 多用純天然的食物調味， 如蔥、薑、蒜、花椒、大料、桂皮、香葉等。
有的高血壓患者聽信偏方「喝茶降血壓」，大量飲茶、飲濃茶，認為又治病又養生。
這種做法非常不妥。
茶中的咖啡鹼、茶鹼都是興奮劑；會使人大腦興奮，心跳加快，血壓升高。
相比淡茶，濃茶所含的咖啡鹼、茶鹼也容易過量，造成心跳加速、心律不齊、胸悶失眠。
建議每次泡茶量 2 克左右。
老年人喝茶養生，最好掌握「清淡為好，適量為佳，飯後少飲，睡前不飲，即泡即飲，服藥不飲」幾個原則。
有的高血壓患者聽信偏方「喝茶降血壓」，大量飲茶、飲濃茶，認為又治病又養生。
這種做法非常不妥。
茶中的咖啡鹼、茶鹼都是興奮劑；會使人大腦興奮，心跳加快，血壓升高。
相比淡茶，濃茶所含的咖啡鹼、茶鹼也容易過量，造成心跳加速、心律不齊、胸悶失眠。
建議每次泡茶量 2 克左右。
老年人喝茶養生，最好掌握「清淡為好，適量為佳，飯後少飲，睡前不飲，即泡即飲，服藥不飲」幾個原則。