一、【韭菜炒河蝦】
食材:河蝦、韭菜、蔥、薑、生抽、白糖、鹽、油
做法
1、韭菜擇好洗淨後用廚房紙巾吸幹外表水分後切段， 蔥薑切末。
2、小河蝦提早沖洗乾淨控水，
3、下蔥薑末與幹辣椒絲， 煸炒出香味， 往後調入生抽、白糖翻炒平均。
4、下切好的韭菜。
5、調入鹽翻炒勻立馬關火， 而後操縱鍋子的余溫持續翻炒至韭菜斷生即可食用。
二、【香辣雞胗】
食材：雞胗、幹紅辣椒、孜然、鹽、十三香、雞精、牛肉粉
做法
1、雞胗洗淨切片、幹紅辣椒用剪刀剪成段。
2、水燒開把雞胗綽一下。
3、綽好的雞胗過一下涼水、過涼水的雞胗會回縮、這樣雞胗吃起來會更有嚼勁。
4、鍋內放少許油、放入雞胗煸炒、開小火、雞胗下面有一層薄膜、要是火太大會蹦油。
5、雞胗炒到變色按序倒入幹紅辣椒、孜然、十三香、鹽、雞精、牛肉粉、收尾出鍋了。
三、【家常小炒】
食材:荷蘭豆、木耳、胡蘿蔔、蓮藕、鹽、澱粉、蔥
做法
1、木耳泡發洗幹凈， 胡蘿蔔切片， 蓮藕切片， 荷蘭豆去除筋。 並準備好水澱粉。
2、鍋中放油， 油熱後， 放入蔥花煸香再放入胡蘿蔔、藕片、荷蘭豆煸炒變軟。
3、再倒入木耳煸炒， 加入鹽炒半分鐘， 倒入水澱粉。 翻炒出鍋。
四、【土豆片炒肉】
食材：土豆、五花肉、油 、鹽、澱粉、醬油、胡椒粉、蔥、小米椒
做法
1、土豆削皮切片；將五花肉與鹽、澱粉、醬油和勻。
2、起鍋倒入油， 放入土豆片慢煎至表面起焦， 出鍋裝盤。
3、鍋內倒少許油， 將肉炒熟。
4、土豆倒入鍋中， 煸炒至8分熟， 依個人口味加入胡椒粉、鹽、小米椒， 混炒出鍋， 撒上蔥花。
五、【蒜泥白肉】
食材：五花肉、蔥薑、蒜瓣、大料、料酒、醬油、白糖、香醋、生薑汁、辣椒油、鹽、香油
做法：
1、鍋中加入清水， 放入蔥薑， 蒜瓣和洗淨的五花肉。
2、加入料酒大火煮開。
3、然後關小火燜煮至五花肉熟透。
4、撈出冷涼切薄片。
5、取一個小碗加入醬油， 香醋， 生薑汁， 白糖， 鹽， 辣椒油， 香油， 蒜末和少許涼白開攪拌均勻成為料汁備用。
6、把切好的白肉擺盤， 然後澆入料汁， 可浸泡其中讓其入味。