好幾天沒發文了， 雖說一直忙工作， 但想起美食還是心懷愧疚啊。
好吧， 今天開始複出， 先開始做個簡單的烤箱版桃酥吧。
材料展示 ： 低筋麵粉250克（普通麵粉也成）， 植物油100克， 糖粉100克， 去皮熟花生碎70克， 雞蛋 液30克， 泡打粉 1/2湯匙， 小蘇打1/3湯匙
先將植物油， 打散的蛋液， 糖粉倒進盆中混合均勻。
（蛋液稍微留出那麼一丟丟， 一會兒刷桃酥表皮要用的）
然後再將麵粉， 泡打粉和小蘇打混合， 篩入剛才攪拌好的蛋液中。
然後將花生碎倒入。
麵團不用特別的用力揉， 混合了就可以啊。
取一塊麵團， 大概40克左右吧，
揉成團， 再將麵團用掌心按成生胚（不需要按出規規矩矩形狀噠）， 放到鋪好烘焙紙的烤盤上，
剛才留出來的那一丟丟蛋液跑出來表示要添磚， 嗯哼， 在桃酥胚表面再刷一層蛋液，
家裡的老烤箱繼續出力嘍，
將烤箱提前預熱至180度， 基本烤25分鐘左右就可以了，
（每家烤箱的品牌， 烘烤溫度以及功能都存在差異， 建議在時間上做控制， 隨時觀察桃酥表面， 烤到略焦就可以了）
做好的桃酥放涼之後開吃，
酥！香！脆！