這是一款粗糧餅， 本來我想做粗糧饅頭， 孩子說吃膩了， 就換一種做法。
食材：麵粉200克， 細玉米麵粉100克， 雞蛋一個， 酵母3克， 白糖25克， 溫水適量
將上述材料揉成中硬度麵團， 放在溫暖處發酵， 醒發到原體積兩倍大
排空空氣， 下劑子， 搓圓後， 用手心拍扁
平底鍋放一點點油， 油溫170℃， 中小火， 蓋上蓋子慢慢煎熟。
（這款發麵餅我做成生坯子後並沒有二次醒發， 直接做， 在烙的過程中面餅蓬鬆起來， 口感香甜。 ）
這是一款粗糧餅， 本來我想做粗糧饅頭， 孩子說吃膩了， 就換一種做法。
食材：麵粉200克， 細玉米麵粉100克， 雞蛋一個， 酵母3克， 白糖25克， 溫水適量
將上述材料揉成中硬度麵團， 放在溫暖處發酵， 醒發到原體積兩倍大
排空空氣， 下劑子， 搓圓後， 用手心拍扁
平底鍋放一點點油， 油溫170℃， 中小火， 蓋上蓋子慢慢煎熟。
（這款發麵餅我做成生坯子後並沒有二次醒發， 直接做， 在烙的過程中面餅蓬鬆起來， 口感香甜。 ）