一、【魷魚炒芹菜】
食材：魷魚、香芹、胡蘿蔔、薑、蠔油、鹽、白糖、料酒、油
做法
1、魷魚洗乾淨， 出去魷魚表面褐色的那層膜， 改切花刀和小塊，
2、將魷魚入鍋焯至自然卷起來即可撈起來。
3、香芹、胡蘿蔔和生薑分別切好備用。
4、鍋中熱油， 把薑絲和胡蘿蔔絲放入煸炒至軟身。
5、這時把魷魚中塊加入， 繼續大火翻炒片刻。
6、然後淋入蠔油、鹽、白糖、料酒。
7、繼續翻炒均勻即可。
二、【青椒炒鴨胗】
食材：鴨胗、青椒、胡蘿蔔、大蔥、鹽、油、辣椒醬、料酒
做法
1、青椒、胡蘿蔔、大蔥洗乾淨切片備用。
2、鴨胗洗乾淨， 鍋裡放些冷水， 將鴨胗放進去加些鹽， 水開後撈出鴨胗冷水沖洗乾淨， 切博片備用。
3、在燒開的油鍋內放入辣椒醬， 大蔥爆香鍋。
4、爆鍋後加入鴨胗繼續煸炒。
6、隨後加入胡蘿蔔， 青椒繼續煸炒， 加入鹽， 料酒大概煸炒2分鐘左右就可以出鍋了。
三、【青椒炒茭白】
食材：茭白、胡蘿蔔、青椒、蔥、油、生抽、鹽
做法
1、茭白、胡蘿蔔、青椒切片備用。
2、鍋裡倒入適量的油， 加入蔥頭爆香。
3、然後加入胡蘿蔔先翻炒片刻。
4、再加入茭白翻炒。
5、加入青椒翻炒。
6、茭白熟了入味後， 加生抽、鹽調味就可以了。
四、【苔炒臘腸】
食材：臘腸、蒜薹、薑、幹辣椒油
做法
1、蒜薹掐頭去尾， 洗乾淨切段。
2、生薑切末， 幹辣椒切段。
3、臘腸洗乾淨， 切成薄片。
4、鍋內倒一點油燒熱， 然後把切好的臘腸倒入。
5、翻炒一會兒到入生薑末跟幹辣椒段爆香。
6、然後倒入切好的蒜苔不斷翻炒， 加少許鹽。
7、把蒜苔炒熟即可出鍋。
五、【韭菜花炒魚幹】
食材：魚幹、韭菜花、朝天椒、薑、蒜、豆豉油、鹽、白糖、烤肉粉
做法
1、韭菜花去花洗凈切段、朝天椒切開、薑切末、蒜子切末。
2、準備小半鍋油， 燒至七成熱時， 下入魚乾炸香撈出。
3、鍋留底油， 下入豆豉、薑、蒜子煸香。
4、放入朝天椒翻炒出辣味後， 倒入韭菜花， 翻炒至變軟。
5、再將炸好魚幹倒入鍋中， 加鹽、白糖、烤肉粉， 淋入適量蒸魚豉油調味， 翻炒均勻即可。