這個季節， 多數人都有濕氣， 但是要是在夏季吃這些， 就不會被濕氣纏身， 祛濕還可預防濕氣， 這些食物被人稱為祛濕食物， 這些食物卻很熟悉的食物， 市場也是可以買到的。 這些菜很多人在市場上都能見的到， 也不陌生， 那麼我們就來瞭解一下這些所謂的祛濕蔬菜。 就如是黃花菜、山藥、薏米、辣椒、玉米、馬齒莧等。
黃花菜炒肉絲
材料：幹黃花菜、裡脊肉、青椒， 鹽、胡椒粉、澱粉、蔥、薑、蒜、糖各適量。
做法：（1）黃花菜泡發洗淨， 青辣椒切絲， 豬裡脊肉切絲， 放鹽， 胡椒粉， 再加點水， （這樣肉絲會更嫩）抓均醃下， 再加點澱粉。
（2）鍋內油五分熱時， 下肉絲滑炒下， 盛出。
（3）熱油蔥薑熗鍋， 黃花菜倒入翻炒， 加鹽， 加點糖， 再加入辣椒絲肉絲， 快速翻炒， 加雞精出鍋裝盤。
芹菜炒肉
材料：芹菜300克， 瘦豬肉150克， 幹紅辣椒2個、大蒜4瓣， 生抽、醋、鹽、植物油。
做法：1、瘦肉切絲， 放點生抽， 醃制10分鐘。
2、芹菜摘去葉子， 洗淨， 劃成細條， 切成一寸左右的段。
3、蒜切片， 幹辣椒切段。
4、熱鍋涼油， 下入肉絲炒散， 肉絲變色後， 放入辣椒、蒜片、芹菜段。
5、翻炒幾下， 放點生抽， 菜快出鍋時放鹽。
6、順鍋邊烹入醋， 翻炒幾下， 關火。
洋蔥炒肉
材料：一個洋蔥、瘦肉300g、辣椒6個、適量的鹽、油、澱粉、雞精。
做法：⑴準備食材， 洋蔥切絲， 瘦肉切片。
⑵把切好的肉放料酒， 生抽， 澱粉和少許鹽用手抓勻醃制十分鐘。
冬瓜薏仁鯽魚湯
（1）薏米仁洗淨後放水中浸泡一個小時， 枸杞洗淨備用。 冬瓜去皮切成塊兒。 鯽魚去除內臟洗淨備用。
（2）鍋中放清水， 把鯽魚和薏米仁放入鍋中大火燒開。
（3）開鍋後放入蔥段和薑片， 倒入少許料酒， 改文火慢燉50分鐘。
（4）50分鐘後放入冬瓜燉煮10分鐘。 放入枸杞燉煮5分鐘。
（5）放入適量鹽， 淋入香油即可出鍋。
夏季祛濕， 應該吃薏米煮的粥， 薏米是很好的祛濕食物， 在全部祛濕食物重效果是最好的一種， 那麼我們就來瞭解一下吧。
薏米的祛濕功效早在古代就有記載， 《本草綱目》記載：“薏米能健脾益胃， 補肺清熱， 去風滲濕。 ”如今市面上最多的薏米是河北安國薏米， 雲南曲靖薏米以及福建的金沙薏米。 金沙薏米產于福建省仙遊縣龍華鎮金沙村， 是仙遊縣著名的土特產， 在宋代大面積栽培， 有千年歷史， 明代貴為朝廷貢品。 皇帝只選擇金沙薏米作為貢品， 說明它的營養價值很高。
介紹效果比較好的兩款祛濕粥給大家：
薏米紅豆粥
材料：薏米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克。
做法：⑴將薏米、紅豆等洗淨。 ⑵紅豆、薏米浸泡1小時。 ⑶然後將所有材料盛入燉盅， 放入適量的水， 文火燉3小時， 根據個人口味加入冰糖， 即可食用。
薏米綠豆百合粥
用料：薏米 50 克，綠豆 25 克，鮮百合 100 克，白糖適量。
做法：綠豆、薏米加水煮至五成熟後放入百合，再用文火燜至酥如粥狀，加白糖食用。
總結：你祛濕會吃這些食物嗎？
你濕氣重嗎？
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薏米綠豆百合粥
用料：薏米 50 克，綠豆 25 克，鮮百合 100 克，白糖適量。
做法：綠豆、薏米加水煮至五成熟後放入百合，再用文火燜至酥如粥狀，加白糖食用。
總結：你祛濕會吃這些食物嗎？
你濕氣重嗎？
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