小海螺， 真小， 剛下船買的， 比市場上賣的便宜， 15元2斤， 小編是吃貨， 腦袋一熱買了2斤， 吃完了才想起來前幾天新聞說赤潮了。
吃都吃了，
洗：先把外殼洗刷乾淨， 泡在清水裡， 加一點鹽， 吐30分鐘泥。
煮：冷水下鍋， 加入蔥段， 薑片， （也可以不加）， 水量沒過海螺， 大火煮開後， 中火煮5分鐘， 關火後燜2分鐘。
提示：海螺肉容易煮老， 一定要控制好時間。
吃：蘸辣根吃，
海螺尾部是它的排泄部位， 不能吃， 從圖片上綠色部位直接扯掉， 這麼一來， 吃到胃裡的只有一點點肉。
夏季炎熱， 飲食上一定要注意清淡和衛生。