天氣一熱， 清涼消暑的小食， 便成了許多人的心頭好。
你最愛哪一種？芒果沙冰、芋圓仙草還是龜苓膏？如果去問長輩， 他們會告訴你：老底子啊， 我們最喜歡吃村頭那碗涼粉， 用井水做的， 冰冰涼涼。
除了時下流行的各種解暑涼品， 全省各地都有不少傳統的消暑小食， 比如木蓮豆腐、清涼糕、擇子豆腐， 均可以在家DIY。
今天就送你一份浙江民間消暑小食地圖。
燒酒楊梅
發現地：寧波
燒酒楊梅也是浙江人喜愛的一種消暑小食。 每到楊梅上市時， 人們會挑選上等的楊梅浸於白酒中， 撒上適量碎冰糖， 甜絲絲的。 到了盛夏， 取出一顆楊梅入口， 解暑開胃。 燒酒楊梅還有生津止渴、解毒驅寒、止腹瀉的功效。 啊哈哈哈哈， 糖水楊梅也很美味哦~冰鎮後更美味！！（流口水）
臭冬瓜
發現地：寧波
“麻油老酒醃冬瓜”， 臭冬瓜是寧波的風味菜， 鹹鮮、略帶酸味， 吃時極臭， 回味卻極好。 夏天吃， 有解暑、通氣、開胃的功效。
一般來說， 用8月下旬的老冬瓜醃制最好。 表面洗淨， 去掉皮瓢或不去皮， 切成10釐米左右塊狀， 用水焯至八成熟；瀝水冷卻後， 均勻地抹上鹽， 分層放於壇中， 最好再加上臭鹵， 封口放在陰涼處。 儲存得當， 放上一年也沒問題。
木蓮豆腐
發現地：寧波
外觀晶瑩剔透， 形狀與口感皆似果凍， 這就是木蓮豆腐， 吃時再加少許白砂糖、薄荷及芝麻， 冰冰涼涼、沁人心脾。 老底子的原材料， 就是木蓮， 在古橋或古牆裡都有生長。 不過現在， 木蓮不易採集， 市場上許多聲稱是“木蓮豆腐”的涼品， 其實是用白涼粉做的白涼粉凍。
涼粉
發現地：溫州、台州、金華等
涼粉有兩種， 一種白， 一種黑。 白涼粉以植物涼粉膠為原料；黑涼粉則用草本植物仙草製作， 有仙草的香味和清涼口感。
在舊時金華， 每到夏天， 人們經過蓮花井（當地的一口古井）， 口渴了都會吃上一碗井水涼粉。
清涼糕
發現地：金華、麗水、衢州等
清涼糕， 全省各地各有不同版本。 金華人所說的清涼糕， 多由番薯粉或地瓜粉製成， 輔以蔗糖、薄荷水等。 吃時，有人還會加點醋。外人或許會覺得奇怪，金華人卻認為別有一番風味。而在麗水，還有用鮮仙草煮湯汁、去渣後做成的仙草版本。
擇子豆腐
發現地：金華東陽、杭州等
擇子豆腐，用一種叫擇子的野果製作而成，呈栗殼色，入口清涼。每年秋天，人們將擇子摘下，加水磨成粉，曬乾備用，可常年製作。
擇子豆腐的製作過程和清涼糕類似，但加工擇子粉更為繁瑣，需經過曬果、去殼、曬肉脫衣、浸泡、磨漿、澄清、曬粉等多道工序。
吃時，有人還會加點醋。外人或許會覺得奇怪，金華人卻認為別有一番風味。而在麗水，還有用鮮仙草煮湯汁、去渣後做成的仙草版本。擇子豆腐
發現地：金華東陽、杭州等
擇子豆腐，用一種叫擇子的野果製作而成，呈栗殼色，入口清涼。每年秋天，人們將擇子摘下，加水磨成粉，曬乾備用，可常年製作。
擇子豆腐的製作過程和清涼糕類似，但加工擇子粉更為繁瑣，需經過曬果、去殼、曬肉脫衣、浸泡、磨漿、澄清、曬粉等多道工序。